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③虎皮青椒的味道是酸辣味的，所以醋一定不能少。加醋时，要沿锅边淋入，利用高温烹出醋香味，辣椒的味道才更好。④出锅前，用水淀粉勾芡，青椒裹上一层浓浓的芡汁，会更加入味。



【 油炒青椒|做虎皮青椒，第一步不是倒油！大厨教你做法，快速起虎皮，更入味】
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这就是饭店大厨做虎皮青椒的方法，如果你也喜欢吃，就照着这个方法试一试，保证虎皮厚，也非常入味。今天的文章对您有用吗？如果觉得有用，请大家给我点赞、评论、转、关注，让更多的人都学到技巧，下次我会继续给大家分享有用的美食知识。