木耳非常有营养，是一种很有食用价值的食材，还有一个别称，那是血管清道夫，经常吃木耳，卷心菜中的维生素含量很高，可以有效提高人体免疫力，还可以起到抗老化作用，这两种食材搭配起来不仅营养价值高，而且营养价值也很高，今天大家一起分享用这两种食材做的卷心菜和木耳炒菜吧，很简单，味道很清淡，那么，现在一起去看那个的做法吧。
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【卷心菜炒木耳】【制作食材】卷心菜、木耳、辣椒、葱、大蒜、盐、食用油、五香粉【制作步骤】1、今天想告诉大家的是卷心菜和木耳的炒法，很简单，味道很清淡，首先准备卷心菜和木耳炒菜用的材料，我准备一个卷心菜，如果卷心菜很大的话，一半左右就可以了，这是两到三个人的量，然后准备另一小耳、半个青椒、两小葱、三瓣大蒜、适量食用油、食用盐、五香粉，我把它们都准备好，然后开始今天的卷心菜和木耳炒菜。
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2、首先处理的是我们的干木耳，把干木耳放在小碗里，然后加入未干燥的木耳水，浸泡它出头发，水多一些，木耳起泡后，处理卷心菜，先从中间切卷心菜，取根后，一片一片地撕碎卷心菜。
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3、把这些小块放进大盆里，放入不含卷心菜的水里洗，洗完后取出放在旁边，然后把准备好的大蒜切碎也可以，但是，如果想吃的大蒜香味很浓的话，请拍下来切，把小葱切碎，把红辣椒切成小块，在切那些之前需要洗干净。
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4、切好所有食材后，木耳也经常起泡，将木耳清洗在发泡水中，消除木耳的根蒂，然后把它取出来挤干水分，把木耳和卷心菜放在一起，从锅里烧开水，水烧开后，把木耳和卷心菜全部放进去，煮一分钟左右。
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5、煮卷心菜和木耳后，放入水中浸泡，去除水分，放在腋下，卷心菜和木耳烧开水冷却后开始做菜，先从锅里烧油，然后加入我们准备的葱和大蒜炒香。
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6、葱和大蒜炒香后，放入花椒翻炒至没有生，青椒可以马上炒，煮到生完为止，把蔬菜和木耳都放进去，卷心菜和木耳已经煮熟了，所以不用炒很久，大概炒1分钟左右，就可以放盐和五香粉调味，把它们炒均匀，把洋白菜和木耳入味后再做锅，非常好吃的卷心菜和木耳炒菜就是这样完成的，【小贴士】1、木耳洗发后要多次清洗，因为只浸头发的话不能把木耳泡干净，2、煮蔬菜的时间不长，1分钟左右就可以了。