夜宵来碗日式肥牛肉饭，不仅好看还好吃，搭配电视剧，美味嘎嘎香随着当今经济的发展，其实每个在社会上奔波的人都有压力，结婚多年的人，需要养家照顾孩子，而年轻人也想趁着自己岁数小，想要拼搏一下，因此加班、996已经成为了他们的常态，在5点下班的人是越来越少，基本上都是在八九点才能回家，那在这时候吃的饭，都已经变成夜宵了，每次回家后也不知道吃啥了，如果去外面吃或是点外卖，不仅价格贵，但还有点不实惠，就拿肥牛饭来说，我每次去吃的时候，肥牛都没了，我还剩了好多米饭。
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这不在最近我又想吃了，我就去买了一盒肥牛，回来想要复刻吉野家经典肥牛饭，不得不说在家做有一点好处，就是可以随意放肥牛，让你实现肥牛自由，吃起来还是比较爽的， 尤其是在夜宵时刻来上一份，不仅好看，还好吃，在选择一部好看的电视剧或是电影，这样的生活，多得劲啊。那说了这么多，屏幕前的你，还在等什么呢，快和我一起做起来吧。
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【菜品名称】：日式肥牛饭【所需食材】：肥牛、西兰花5朵、胡萝卜、洋葱、姜、米饭【烹饪步骤】1.首先将食材全都准备好，肥牛洋葱、西兰花和胡萝卜，这四种也是最肥牛饭最经典的搭配，对了，我放肥牛非常多， 主要自己在家吃，不像是在外面，吃几口肥牛就没有了，在家能实现肥牛自由
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2.将肥牛泡在清水中，之后再放几片酱，这样能更好地去除血腥味。
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3.在泡肥牛的时候，咱们将西兰花掰成小朵，然后泡在水中，洋葱切丝，胡萝卜去皮洗干净后，再用模具压出花朵的样子。
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4.起锅放适量的水，大火将水烧开后，先将胡萝卜放进锅中，大约煮3分钟，胡萝卜全都熟了后，再将西兰花放进去，然后放1勺盐和一勺食用油，这样能保持西兰花更翠绿。
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5.将焯蔬菜的水倒掉，再烧一锅新水，等水开后将肥牛和姜片放进锅中，不过大家不要焯太久，毕竟时间长了，肥牛的口感就不好了，待肥牛焯好后将肥牛捞出来放在盘中。
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6.起锅放适量的油，中火将油加热后，先将洋葱放进锅中翻炒，大约翻炒2分钟，洋葱稍微变软了，就将肥牛放进去。
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7.再翻炒3分钟，先往锅中倒2勺酱油、小半碗清水、半勺糖、一点点盐慢慢炖煮，等汤汁稍微浓稠后，就开始关火了。
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8.将米饭盛到模具中再倒扣到盘中，然后将肥牛倒在上面，之后在将蔬菜摆放好，像是在夜宵的时候来上一份，在选择一部自己喜欢的电视剧，不仅美味嘎嘎香，生活也美滋滋啊。
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【烹饪总结】1.在焯煮肥牛的时候，时间一定不要太长时间，时间长了的话，肥牛就变硬了，口感也不怎么好。2.焯煮蔬菜时，可以在锅中放适量的盐和食用油，这样能保证煮出来的蔬菜颜色还是绿的。3.炒肥牛的酱汁大家可以随意调配，主要还是看个人口味。