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【腊牛干的腌制方法 腊牛肉的腌制作方法】相信大家很喜欢吃腊牛干吧，今天就来介绍一下腌制方法 。
一、牛里脊肉切成条状，泡冷水一个小时以上，去掉血水
二、姜切片，和香叶，花椒，桂皮小火煮水熬出味
三、熬好的水倒入牛肉中，再加入生抽，盐翻拌均匀后腌制两晚，中间定期翻拌
四、晒之前用辣椒粉抹匀，挂出即可

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