文章插图

蒜香浓郁，鲜味十足，一道开胃菜！
By 噬血gg丶
用料

• 虾 12只
• 龙口粉丝 1把
• 蒜 2头
• 葱 2根
• 剁辣椒 2勺
• 油 适量
• 盐 1勺
• 白糖 1勺
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 蒸鱼豉油 1勺

做法步骤
文章插图

1、准备大蒜，剁成蒜蓉

文章插图

2、龙口粉丝提前泡发好，备用

文章插图

3、虾头去掉，虾尾对半剖开，留虾尾一节

文章插图

4、粉丝沥干水分，剪上两剪刀，铺在盘底
【 蒜蓉2|蒜蓉粉丝开背虾】
文章插图

5、把虾尾码放好，虾壳朝下

文章插图

6、起锅烧油，下入一半的蒜蓉小火炒至微黄

文章插图

7、剩余的蒜蓉倒入，加入两勺剁辣椒，1勺蚝油，2勺生抽，1勺白糖，1勺盐，用余热翻炒搅拌均匀

文章插图

8、把炒好的蒜蓉酱均匀的铺在虾尾上

文章插图

9、起锅烧水，水开上汽蒸6分钟，关火焖2分钟即可

文章插图

10、出锅撒上葱花，泼上热油激发出葱香味

文章插图

11、周围淋上一圈蒸鱼豉油，可以开吃了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！