文章图片



文章图片



文章图片



文章图片


夏季的天 ， 就像小孩子的脸 ， 说变就变 ， 时而大雨倾盆 ， 时而骄阳似火 ， 无论是哪种天气 ， 对于我们来说都不好过 ， 毕竟在三伏天里 ， 气候还是以闷热为主 ， 那么这时候我们要在饮食上多加注意 ， 尽量保持清淡 ， 以免加重肠胃负担 。 当然现在正值夏季 ， 各种蔬菜大量上市 ， 我们不妨选择一些帮助清热消暑的来吃 ， 比如西红柿 ， 芹菜 ， 豆角 ， 茄子等 ， 当然夏季最不能错过的就是各种瓜类蔬菜了 ， 苦瓜 ， 冬瓜 ， 黄瓜 ， 还有深受人们喜爱的丝瓜 ， 我家三天两头都在吃 。

丝瓜水润多汁 ， 自带清甜 ， 吃起来绵软爽口 ， 而且富含维生素C ， 蛋白质以及钙 ， 铁 ， 磷等多种营养成分 ， 是夏日里清热消暑 ， 滋养皮肤的好食材 。 丝瓜可以做汤 ， 可以炒菜 ， 或是简单一蒸 ， 都非常的爽口美味 。 炎炎夏日正值丝瓜大量上市的季节 ， 物美价廉 ， 不多吃些就可惜了 。

如今人们越来越关注饮食健康与安全的问题 ， 所以在购买各种食物尤其是各种蔬菜水果的时候都要仔细挑选 ， 不仅要挑到新鲜的 ， 更要挑到自然生长的 。 在购买丝瓜的时候也不例外 ， 经常食用更要懂得挑选方法 。 由于老家在农村 ， 有不少邻居在专门种植蔬菜 ， 其中丝瓜也有大量种植的 ， 所以我专门咨询过种植丝瓜的菜农 ， 有关丝瓜的挑选技巧 ， 今天就来跟大家详细分享：买丝瓜 ， 选直的还是弯的？牢记“3买2不买” ， 都是自然生长好丝瓜 ， 赶快来看看吧~
3买：
1买：色泽翠绿 ， 富有光泽的丝瓜要买 ， 这样的丝瓜更加新鲜水分足 。 反之老的丝瓜会发黄并且暗淡无光泽 。
2买：表面完好无损 ， 纹理细小分布均匀的丝瓜要买 ， 这是丝瓜鲜嫩的标志 。 反之 ， 如果丝瓜表面的纹理非常明显 ， 并且很深 ， 则代表丝瓜比较老 ， 肉质差 。
3买：摸起来肉质紧实 ， 富有弹性的丝瓜要买 ， 这样的丝瓜不仅非常嫩 ， 而且也很新鲜 ， 营养水分都充足 ， 吃着口感也更好 。 反之摸起来很软的 ， 则说明要买老了 ， 要买不新鲜了 。

2不买：1不买：形状笔直的丝瓜不要买 。 菜农告诉我 ， 其实无论是丝瓜还是黄瓜 ， 在自然条件下生长的时候 ， 由于阳光照射不均匀 ， 结出来的果实都是带有一定程度的弯曲的 ， 其实在我老家的院子里每年也会种2棵丝瓜 ， 基本上是没有见到过非常直的丝瓜 。

但是一些菜农为了增加丝瓜的产量 ， 以及使卖相更好看 ， 会通过人工干预的方式 ， 比如添加化肥或是激素等方式 ， 帮助丝瓜生长 ， 那么这样长出来的丝瓜往往会长得很长 ， 而且很直 ， 看起来颜值更高 ， 更受欢迎 。 所以我们在挑选丝瓜的时候最好避开形状笔直的丝瓜来购买 ， 挑选自然弯曲的吃着更健康 。
当然我们也要注意选择粗细均匀的 ， 这样的丝瓜更嫩 ， 最好不要买大肚子的 ， 那种的说明已经老了 ， 处理起来也比较麻烦 。

2不买：顶部带花不脱落的不要买 。 很多人在购买丝瓜的时候会选择顶部带着花的 ， 认为这样的丝瓜是刚摘下不久的 ， 非常新鲜 ， 其实这也是一个误区 。 自然条件下生长出来的丝瓜 ， 顶部确实会带着黄色的花 ， 但是这个花是很容易脱落的 ， 我们摘下丝瓜 ， 经过运输到售卖的这个过程 ， 足以使花掉落 。 而一些超市里卖的丝瓜 ， 顶部的花完好无损 ， 并且用手去触碰也不会掉落 ， 则很有可能是商家为了卖相好而摸了激素的 ， 那么这样的丝瓜最好不要买 。