我的父亲是个勤俭节约的典范：平常洗完菜的水不是留着浇花就是冲马桶，客厅里的大灯总是以太晃眼为理由而不开，洗脸用的毛巾每条都用得粗糙不堪才换，不过逢年过节给家里的大孩小孩们花钱倒很大方。岁月蹉跎，父亲身体健康、平安顺心便是儿女们最大的心愿；有人说：“父爱如清茶，只需品尝，不需言语，便已经懂了。”无论身在何处，与家的距离都近在咫尺，特别是远行后，越要到家的时候，归心似箭的感觉越强烈，直到踏进家门才会慢慢褪减。


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父亲节就要到了，打个电话、买个礼物，能回家的给老爸准备一桌他平常爱吃的饭菜，再忙也不差这一顿饭的时间，让老爸在这一天好好地放轻松、吃得高兴、顺心~下面，我来推荐2凉4热1汤共7道家常菜，好做好吃、营养美味心意浓：
凉菜1：凉腌花生米
几乎所有喝酒的朋友都喜欢把“油炸花生米”当下酒菜，吃起来酥酥脆脆、满口喷香。不过，也有不少朋友因其油炸觉得不健康、吃着易上火，下面，我来推荐用生花生腌制的一道下酒小菜，吃起来有鲜花生的清香脆爽，再加上调料的香味，不仅不油腻还特别下酒，这道小菜在我家很受家人和客人的喜爱。
原料：生花生半斤，姜片、蒜片、青红椒圈、八角、香叶、花椒、小茴香、生抽、香醋、白糖、食盐、高度白酒适量
制作方法：
步骤1：将生花生挑拣好，清洗干净后，放入大碗中，倒入热水，水要没过花生米，泡2个小时。
步骤2：火上坐锅，锅中倒入1碗清水，再加入八角2个、香叶1片、花椒和小茴香少许，大火煮开后再煮3分钟，然后关火待其晾凉。
步骤3：待花生米个个吸水泡胀后，用手轻轻一撮外皮就掉为准即可。这时候，把所有花生米的外皮都去掉，然后再把花生米清洗二遍后备用。
步骤4：将晾凉的料汁倒入盛有花生米的大碗中，再加入生抽4小勺、香醋4小勺、白砂糖1小勺，白酒1小勺，搅拌均匀后，再放入切好的姜片、蒜片以及青红椒小圈。再次搅拌均匀后，装在瓶子里，盖好盖子，放在冰箱里，随吃随取即可~


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凉菜2：凉拌紫甘蓝&黄瓜丝
紫甘蓝因富含花青素，有着“花青素之王”的美称。除此之外，紫甘蓝含有丰富的维生素C、E和B族、纤维素、胡萝卜素、蛋白质、脂肪、糖及多种矿物质等营养成分。
原料：紫甘蓝半个，黄瓜1根，胡萝卜半个，蒜泥、香菜末、干辣椒碎、生抽、香醋、香油、白糖、盐、食用油适量
制作方法：
步骤1：将半个紫甘蓝的叶片逐片剥下来，放入大盆中，加入一小勺食盐和半小勺小苏打，浸泡几分钟，再将每片叶片清洗干净，控干水分。黄瓜用小牙刷刷洗干净、胡萝卜去皮洗净备用。
步骤2：将紫甘蓝、黄瓜和胡萝卜皆切成细丝，越细越好，放入大碗中。
步骤3：取一小碗，放入蒜泥、干辣椒，然后倒入2小勺热油，将蒜泥与辣椒的香味激发出来。再倒入2小勺生抽、2小勺香醋、适量香油、白糖、盐，加入香菜末后，将所有调料搅拌均匀。
步骤4：将料汁倒入大碗中，搅拌均匀后，便可以装盘上桌食用了~


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热菜1：大盘鸡
这道菜简单的食材搭配，吃起来土豆绵软、胡萝卜清甜可口、米线筋道爽滑，最重要的是，它们都吸收了鸡肉的香味来；汤汁还可以泡饭吃，越吃越香。
原料：鸡半只，胡萝卜1个，土豆1个，洋葱1个，米线1小把，香菜末、红烧酱油、料酒、郫县豆瓣酱、食盐适量