生活就是一日三餐接着又一日三餐，餐餐重要，一顿别少。天气好了，心情舒畅，做饭的动力也更大了。一日三餐，吃的饭菜，吃得更是营养和美味。营养搭配不可少，有菜有肉才是完美。其次是省事和美味，省时间自然是好的。很多时候，下班晚，饥肠辘辘的，就想赶快吃上晚饭，省事的晚餐一定是受欢迎的。美味就更不用多说，色香味是美食的标配项目。满足了这些小条件，一定不会辜负家人的期待。


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第1天晚餐：茄汁鸡丁、豆腐丝炒黄瓜丝、什锦炒饭
【茄汁鸡丁】
鸡胸肉的家常做法之一，酸甜口感，开胃爽口，大人孩子都会喜欢的一道菜。鸡胸肉是我家的常备食材，易做易熟，随便搭配食材都能做出一道可口饭菜。这道菜将鸡胸切丁，锅中放油先将鸡丁滑炒至变色盛盘。另起锅后先倒入洋葱片翻炒匀，再倒入鸡片翻炒。最后倒入番茄酱炒匀出锅即可。


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第2天晚餐：羊排炖土豆、凉拌莲藕片、蚝油炒小白菜
【羊排炖土豆】
这道菜是非常家常的一道菜，用红烧的方式，入味更好吃，土豆吸收了汤汁后，味道更加浓郁饱满，绵软的口感，越吃越想吃。
做法：羊排提前泡出血水，凉水下锅焯煮，去除浮沫。加入葱姜蒜，料酒和盐，炖煮半小时左右，这个过程也可以用高压锅进行。加入切好的土豆块，继续炖至土豆变软即可。


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第3天晚餐：西红柿炒鸡蛋、蒜蓉空心菜、茄汁炒洋葱、菠菜炒豆芽
【菠菜炒豆芽】
这道菜可炒可凉拌，都非常快手，也很清爽开胃。菠菜提前焯水去除草酸，捞出过凉后攥干水分。将菠菜切成小段备用。凉锅凉油，放入1把花生米，小火炸至变色盛盘备用。另起锅，倒入少许油烧热，放入葱花煸香，倒入豆芽煸炒至豆芽变软，加入盐，醋炒匀，再倒入菠菜炒匀。出锅前倒入花生米拌匀。


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第4天晚餐：糖醋脆皮鸡柳、蚝油土豆片、煎牛排
【糖醋脆皮鸡肉】
糖醋里脊，酸甜酥脆，百吃不厌，也是非常深受小孩子们喜爱的。今天做的这道菜在食材上做了些调整，用鸡胸肉代替里脊肉，食材简单，做法也简单。
做法：鸡胸肉切成条状，打入一个鸡蛋，加入盐搅拌匀。蛋液中倒入马铃薯淀粉，搅成糊状，浓稠度和酸奶差不多，不要太稠。锅中倒入适量的食用油，烧至7成热。将裹好鸡蛋糊的鸡胸肉一个一个地夹到锅中，炸至表面有层硬皮捞出。再次烧热油，二次复炸一下捞出沥油。锅中留少许底油，抓一把黑白芝麻放入，再加入适量的番茄酱，小火烧至起泡。倒入炸好的鸡胸肉，翻炒均匀出锅。


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第5天晚餐：红烧排骨土豆、洋葱丝炒茄丝、醋溜白菜
【醋溜白菜】
这是一道素菜，酸酸甜甜的味道让人食欲大增，开胃下饭，一年四季都适合吃。我今天用的是娃娃菜，更嫩，口感也更好。
做法：白菜斜刀切成小块，锅中放油，放葱姜煸香。先倒入白菜帮翻炒，再倒入白菜叶翻炒，加入酱油，醋，白糖炒匀，用点水淀粉勾芡出锅。喜欢吃辣的可以油烧热后先放些干辣椒煸香。