菠菜|一家三口的极简晚餐,7天不重样,荤素搭配,全家爱吃( 二 )


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第6天晚餐内容:炖排骨、醋溜白菜、菠菜粉丝、炸花生米
【炖排骨】
天凉了就想吃肉,不知道大家有没有一样的感觉。自从踏入美食圈,不仅要琢磨新菜品,还要把家常菜都做好。炖排骨是最家常不过的肉菜了。以前做的排骨都是费时费火,炖出来还不一定烂,嚼起来费劲。用了今天的这个方法后,顿时效果不一样了,不仅软烂入味,还省时省力省煤气。
做法:将排骨洗净,放进高压锅中,加入八角,桂皮,香叶,水,葱姜蒜等香料。加入适量的水,水刚好没过排骨就可以。启动高压锅排骨模式。高压锅工作完毕后,将排骨和汤都倒入铁锅中。加入盐,酱油,再加些葱姜蒜,中火炖制30分钟左右。最后大火收汁。

菠菜|一家三口的极简晚餐,7天不重样,荤素搭配,全家爱吃
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第7天晚餐:鸭血烩菠菜、烧茄子、炖豆角、韭菜炒豆制品
【鸭血烩菠菜】
对于无辣不欢的人来说,这道菜绝对是一道下饭菜。也属于快手菜一族,几分钟就能做好,真正地好吃又好做。
菠菜|一家三口的极简晚餐,7天不重样,荤素搭配,全家爱吃】做法:锅中放水烧开,烧水的过程中准备其他食材。买回的鸭血用清水冲洗一遍,切成小块。菠菜择洗干净,放入开水锅中焯一遍,去除草酸。焯好后捞出切成小段。锅中放油,油热后下入葱姜蒜煸香,小火,加入适量的郫县豆瓣酱,炒出红油,倒入鸭血翻炒至变色,加入盐和鸡精,炒匀后倒入菠菜,炒匀出锅。

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