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家常炖青衣鱼

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青衣鱼是一种营养丰富、口感鲜美的淡水鱼类 ， 炖青衣鱼是一道家常菜 ， 做法简单易学 ， 今天就来介绍一下如何制作一道美味的家常炖青衣鱼 。
准备材料

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制作一道美味的家常炖青衣鱼需要准备以下材料：
1. 青衣鱼一条（约500克）
2. 姜片适量
3. 葱段适量
4. 料酒适量
5. 生抽适量
6. 盐适量
7. 白胡椒粉适量
8. 清水适量
步骤

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1.将青衣鱼清洗干净 ， 去掉鱼鳞、鱼鳃、内脏等部位 ， 切成块状备用 。
2.将姜片和葱段放入锅中 ， 加入适量的清水 ， 大火煮沸后加入料酒 ， 煮约2分钟 。
3.将鱼块放入锅中 ， 加入适量的生抽、盐和白胡椒粉 ， 煮约10分钟 。
4.将火调小 ， 继续煮约30分钟 ， 直到鱼肉熟透 ， 汤汁变浓稠 。
5.最后根据个人口味调整盐和生抽的用量 ， 撒上适量的葱花即可 。
小贴士

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1.炖青衣鱼的时间要根据鱼的大小和厚度来决定 ， 一般需要煮约40分钟左右 。
2.炖青衣鱼的时候火候要掌握好 ， 火太大容易煮烂鱼肉 ， 火太小则容易煮不熟 。
3.可以根据个人口味添加适量的姜片和葱段 ， 增加香味 。
总结【家常炖青衣鱼，做法简单易学！】

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家常炖青衣鱼是一道简单易学的家常菜 ， 营养丰富、口感鲜美 ， 适合全家人一起享用 。制作时需要注意火候和调味 ， 根据个人口味调整盐和生抽的用量 ， 做出一道美味的炖青衣鱼 。

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