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菠菜炒鸡蛋
食材

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• 鸡蛋 2个
• 菠菜 100克
• 盐 适量
• 油 适量

步骤

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1. 准备食材
首先，准备好需要的食材 。将菠菜洗净，去掉根部，切成小段 。将鸡蛋打入碗中，加入适量盐，搅拌均匀 。
2. 炒菠菜
热锅凉油，将菠菜放入锅中，快速翻炒，炒至菠菜变软烂，出现深绿色即可 。取出备用 。
3. 炒鸡蛋
锅中留少许油，加热后倒入鸡蛋液，用铲子快速搅拌，待鸡蛋液凝固后，翻面继续炒熟 。
4. 炒菜拼鸡蛋
将炒好的菠菜倒入锅中，与炒好的鸡蛋一起翻炒均匀，加入适量盐调味即可 。
小贴士

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• 菠菜不要炒太久，否则会失去营养 。
• 鸡蛋液在搅拌时要快速，以免糊锅 。
• 可以根据个人口味加入适量的葱姜蒜等调料 。

结尾

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【菠菜炒鸡蛋的做法】这道菠菜炒鸡蛋简单易做，口感清淡，营养丰富，是一道家常菜 。大家可以在家里尝试一下，给家人做一顿美味的晚餐 。

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