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【蒜苔炒扁粉丝】主料蒜苔：250；扁粉丝：200辅料辣椒粉：适量；鸡精：适量；宴友食用油：适量；盐：适量；酱油：适量；醋：适量具体步骤1.将扁粉丝提前入水泡松软。2.取适量的蒜苔去头去尾洗净，切成小段。3.热锅倒油烧至九成热，倒入蒜苔煸炒出香味。再倒入泡松软的扁粉丝一起炒均匀，并添加适量的盐，酱油，醋，辣椒粉，鸡精等即可。
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【咖喱黄花菜粉丝煲】主料干黄花菜：150；粉丝：100；猪瘦肉：150；洋葱：1个；青椒：1个辅料咖喱粉：20；食盐：适量；生抽：少许；生姜：适量；淀粉：少许；宴友食用油：适量具体步骤第一步干黄花菜放在清水中浸泡约2小时后洗净；粉丝也提前泡软。第二步准备调咖喱的蒜油：蒜瓣拍碎剁成蒜蓉，炒锅倒少许油放入蒜蓉小火炒至蒜蓉金黄色后关火，把蒜蓉捞出待用。第三步等蒜油冷后倒入咖喱粉中调成膏状。第四步鸡蛋一枚搅成蛋液，炒熟待用。第五步猪瘦肉切丝，加姜丝、食盐、生抽、淀粉抓匀腌制约10分钟。第六步洋葱一个、青椒一个洗净切丝。第七步炒锅倒油烧2、3成热后放入肉丝划炒开，至肉丝变色后盛出。第八步炒锅留油，放入黄花菜翻炒。第九步倒回肉丝与黄花菜一起翻炒，再加入食盐、少许生抽和调好的咖喱，加入适量清水焖煮约3分钟。第十步3分钟后，先放洋葱丝炒至断生。第十一步再放入泡软的粉丝和青椒丝翻炒片刻。第十二步最后放入鸡蛋炒匀即可关火装盘。第十三步装盘后再撒上炸过的蒜蓉即可。
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【牛腩白菜粉丝煲】主料牛肉或牛腩：适量；白菜：适量；粉丝：适量；平菇或金针菇：适量辅料盐：适量；酱油老抽：适量；料酒：适量；宴友食用油：适量；黑胡椒粉：适量；生抽：适量具体步骤1.粉丝先泡发好，不要那种白色的细粉丝，这种山芋粉丝最好2.平菇，小蘑菇，金针菇，香菇都可以，放你喜欢的3.白菜竖着切，取适量的切成块洗干净。4.腌好的牛肉切成条，看小贴士。也可以不腌5.牛肉条下锅大火煎，这样可以锁住牛肉里的汁水。煎30秒就够了6.煎的时候放点料酒，喜欢牛肉味儿的不用放7.倒入冷水，煮开后，把白沫去掉8.放入蘑菇和白菜，倒酱油，盖上盖子大火煮开后改小火煮十五分钟9.加入粉丝，盖上盖子，开大火煮开，然后改小火煮十分钟10.最后加入盐调到喜欢的口味就可以出锅啦！
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