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10、所有包子包好后，盖上一层布防止风干，二次醒发10分钟左右。
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11、将醒发好的包子放入蒸笼中，大火蒸制15分钟即可。（Tips：时间到后不要着急开盖，焖至1-2分钟再开盖，这样包子蒸出来不塌陷更漂亮）
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小小说——这道【韭菜素馅包子】用料十足，口感丰富，鲜嫩可口！不瞒你们说，刚出锅的包子小小就吃了5个，真的太好吃了！包子皮暄暄软软的，馅料鲜香适口，全家都特别爱吃！
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【技术小Tips总结】——韭菜素馅调馅口诀“3放3不放”：“3放”——碱面+熟油+老油条（碱面可以帮助消化缓解烧心，熟油可以锁住韭菜水分防止出水，老油条可以吸收多余水分）“3不放”——生抽老抽+五香粉十三香+蚝油味精（生抽和老抽颜色发黑，放入后就让韭菜失去原有的翠绿色，五香粉十三香等粉状重口味的调料就掩盖韭菜自身的清香味，蚝油味精等提鲜的调料也会让韭菜自身的鲜味受到影响）
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各位食友们，关于调韭菜素馅你还有哪些新的方法吗？欢迎留言分享。食材有性格，小小有工坊，每日更新最in的美食做法与美食趣闻跟朋友们分享（本文为小小美食工坊的图文原创，禁止转载，抄袭必究）