晒干水分后，将黄瓜放入干净的大碗中，加入生抽适量，白糖，蒜片，姜丝，小米椒圈待用。
另起锅烧热油，将干花椒炸出香味，趁热将热花椒油倒在蒜片，姜丝和小米椒圈上激发出香味，拌匀后腌制2个小时就可以吃了。
【 油豆腐|天气燥热，分享8道下饭素菜，简单好做又开胃，再也不怕没好菜】——有话说——
天气燥热，要少吃油腻辛辣的食物，多吃一些应季蔬菜和素菜，烹饪方法合理，做出的菜肴比肉还要好吃，开胃又下饭，以上这8道菜大家可以试一试，不愁没好菜。