每次到了暑假，还是除了写暑假作业，都要缠着我玩，真的盼望早点会学校，由于孩子是在校生，午餐晚餐都是几个菜，孩子总是让我做一些拿手菜。其实自己的拿手菜有很多，鸡鸭鱼肉不如它，它就是这道双椒五花肉黄瓜炒蛋，家里还有很多青椒和红椒，今天也没有出去买菜，准备凑合做几个开胃菜，三菜一汤，其中就包括这道双椒五花肉黄瓜炒蛋，食材都不贵，五花肉的油脂被配菜吸收，吃起来也特别可口下饭，我家孩子每次要我做这菜。很多人都没有吃过这道菜肴，更别说如何烹饪了，接下来为网友具体聊一下吧。夏季胃口特别差，孩子特爱吃这菜，做法特简单，不肥不腻，下饭下酒都不错，关键是家里人都爱吃。

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【双椒五花肉黄瓜炒蛋的烹饪食谱】食材挑选：挑选优质土鸡蛋（土鸡蛋要外壳很粗糙，蛋黄没有散黄，摇起来没有水声，这样的鸡蛋没有变质），选购2个青椒，一个红椒，一根黄瓜，植物油少许，五花肉50克左右，小葱几根，生抽少许，白糖少许，食盐若干，料酒少许，少量五花肉，其他调味品。

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烹饪小技巧：选购好双椒，五花肉和鸡蛋的技巧，掌握烹饪几种食材的顺序，整体难度较低。

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步骤1：准备好一些食材，将一些葱洗净切掉根部，小葱切成若干段，五花肉去掉猪皮，五花肉全部切成薄片。

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步骤2：将一根黄瓜切除多余部分，黄瓜瓜皮要清水洗净，切成片备用，2个青椒洗净，去掉一些青椒蒂和籽，将青椒改刀切成块，红椒同样切成块备用。步骤3：土鸡蛋全部磕在碗中，加上一些清水让鸡蛋炒出来很蓬松，调入胡椒粉，食盐和白醋搅拌好，起锅放一点点植物油，开小火烧至6成热，让蛋液下锅凝固，炒至金黄色，鸡蛋蓬松后炒散备用。

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步骤4：另外锅底加上油，加上一些五花肉炒至7成熟，让2面微微焦黄，炒出五花肉的肥油来。

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步骤5：加上一些姜丝和葱段，加上少许生抽和料酒，快速把五花肉煸炒片刻，炒出来的五花肉特别香。步骤6：放入切好的青红椒，加上一些黄瓜片，调到中火将其煸炒片刻，倒入炒熟的鸡蛋块，让鸡蛋吃起来更香，不会特别油腻。

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步骤7：加上少许食盐调味，加上半勺白糖，驾驶室一些鸡精和味精，少许胡椒粉，快速将食材炒至入味。步骤8：尝一下菜肴的味道，加上半勺生抽和蚝油，最后翻炒几下，加上若干葱段，装盘出锅，这道色香味俱全，营养美味的双椒五花肉黄瓜炒蛋做好了。【 胃口|夏季胃口特别差，孩子特爱吃这菜，做法特简单，不肥不腻，别错过】

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双椒五花肉黄瓜炒蛋是一道营养解馋的开胃小菜，几种食材价格都便宜，色泽特别诱人，既满足身体各种营养需要，保证味蕾大开，食欲一天更比一天好，胜过吃鸡肉鸭肉。你们有没有学会这盘双椒五花肉黄瓜炒蛋的正确烹饪方法呢？（所有图片来自网络）