羊肉滋补，性温，能很好的滋补寒虚体制的人。很多人都喜欢吃羊肉火锅，烤羊肉串，烤羊排等美食，然而我最喜欢的的做法还是红烧羊肉。
【 红烧羊肉|美味好吃的红烧羊肉，羊肉色泽深红、糯而不散、浓香悦目！】
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有的人受不了羊膻味，但有的人却很喜欢，喜欢的人津津乐道，不喜欢的人却嗤之以鼻，然而今天喵喵教给大家没有羊膻味的红烧羊肉，喜欢的朋友可以和喵喵一起动手！

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食材准备：羊肉：1.5kg，酱油50克、冰糖10克、生姜一块、料酒30克、葱5颗、红枣三枚，啤酒一罐、八角5克、桂皮5克、干辣椒20克、香叶3克。
步骤一：把新鲜的羊肉洗干净，切成块状。

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步骤二：起锅烧水，锅中放入姜片和葱结，水开之后羊肉放入锅中焯水，然后撇去浮沫，三到五分钟即可捞起备用。

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步骤三：另起锅放入适量的花生油，放入冰糖，小火煸炒，至溶化，然后放入姜片，葱段，加入干辣椒，桂皮，香叶，八角和红枣，煸炒出香味之后，即可开大火倒入羊肉。

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步骤四：待羊肉煸炒出香味，表面微黄，即可倒入料酒，继续转大火翻炒，然后加入生抽，倒上之前准备好的啤酒（也可以用清水代替，只是膻味较重）。

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步骤五：在加入清水，直至没过羊肉，大火烧开，转小火慢炖，炖煮一个半小时之后，即可出锅。

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这时的羊肉色泽深红、糯而不散、浓香悦目，具有温中补虚，清热解毒、滋补的功效！你学会了吗