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牡蛎是一种营养价值很高的海鲜，被广泛应用于中餐和西餐中 。不仅可以生吃，还可以烤、炸、蒸、煮等多种方式制作 。本文将为大家介绍14种家常牡蛎做法，让你轻松掌握！
一、清蒸牡蛎
材料：牡蛎、姜、蒜、料酒、盐、香菜
步骤：
1.将牡蛎洗净，去掉须和杂质 。
2.将姜和蒜切成末，放入碗中，加入料酒和盐搅拌均匀 。
3.将调料倒入牡蛎中，拌匀 。
4.将牡蛎放入蒸锅中，大火蒸5分钟 。
5.取出后撒上香菜即可 。
二、蒜蓉烤牡蛎
材料：牡蛎、蒜、黄油、面包屑、盐、黑胡椒、柠檬
步骤：
1.将牡蛎洗净，去掉须和杂质 。
2.将蒜切成末，加入黄油中，搅拌均匀 。
3.将面包屑、盐和黑胡椒混合在一起 。
4.将牡蛎放在烤盘上，每个牡蛎上放一点蒜黄油 。
5.撒上一层面包屑混合物 。
6.放入预热至200℃的烤箱中，烤10分钟 。
7.取出后挤上柠檬汁即可 。
三、酱烤牡蛎
材料：牡蛎、葱、姜、蒜、豆瓣酱、糖、盐、料酒
步骤：
1.将牡蛎洗净，去掉须和杂质 。
2.将葱、姜、蒜切成末，放入碗中，加入豆瓣酱、糖、盐、料酒搅拌均匀 。
3.将调料倒入牡蛎中，拌匀 。
4.将牡蛎放在烤盘上 。
5.放入预热至200℃的烤箱中，烤10分钟 。
6.取出后撒上葱花即可 。
四、蒜蓉炒牡蛎
材料：牡蛎、蒜、姜、葱、盐、生抽、料酒、糖、香油
步骤：
1.将牡蛎洗净，去掉须和杂质 。
2.将蒜、姜、葱切成末，放入碗中备用 。
3.将热锅凉油，加入蒜、姜、葱爆香 。
4.加入牡蛎翻炒 。
5.加入盐、生抽、料酒、糖继续翻炒 。
6.最后加入香油翻炒均匀即可 。
五、牡蛎炖豆腐
材料：牡蛎、豆腐、葱、姜、盐、料酒、鸡精、香菜
步骤：
1.将牡蛎洗净，去掉须和杂质 。
2.将豆腐切成小块 。
3.将葱、姜切成末，放入碗中备用 。
4.将热锅凉油，加入葱、姜爆香 。
5.加入牡蛎和豆腐翻炒 。
6.加入盐、料酒、鸡精和适量水，煮沸 。
7.转小火煮10分钟 。
8.取出后撒上香菜即可 。
六、韭菜牡蛎饺子
材料：牡蛎、韭菜、猪肉、姜、蒜、盐、鸡精、生抽、香油、饺子皮
步骤：
1.将牡蛎洗净，去掉须和杂质 。
【14种家常牡蛎做法，让你轻松掌握！】2.将韭菜切成末，猪肉切成肉末，姜、蒜切成末备用 。
3.将牡蛎、韭菜、猪肉、姜、蒜、盐、鸡精、生抽、香油混合在一起 。
4.将混合物包入饺子皮中 。
5.将饺子放入沸水中，煮至浮起即可 。
七、牡蛎炒饭
材料：牡蛎、米饭、鸡蛋、胡萝卜、豌豆、盐、鸡精、生抽、油
步骤：
1.将牡蛎洗净，去掉须和杂质 。
2.将胡萝卜切成小块，豌豆煮熟备用 。
3.将鸡蛋打散备用 。
4.将热锅凉油，加入鸡蛋煎熟 。
5.加入牡蛎翻炒 。
6.加入胡萝卜、豌豆、盐、鸡精、生抽继续翻炒 。
7.加入米饭翻炒均匀即可 。
八、牡蛎粥
材料：牡蛎、米、姜、盐、鸡精、香油、葱花
步骤：
1.将牡蛎洗净，去掉须和杂质 。
2.将米洗净，放入锅中加水煮沸 。
3.将牡蛎放入锅中，加入姜和适量盐 。
4.煮至米烂粥稠，加入鸡精、香油和葱花即可 。
九、蒜蓉牡蛎酱
材料：牡蛎、蒜、橄榄油、盐、黑胡椒、柠檬
步骤：

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