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蒜茸韭菜蛏子
材料：蛏子、韭菜、青红椒、葱姜蒜、盐、糖、鸡精、胡椒粉
做法：
1、韭菜洗净切成末，彩椒切碎，蛏子泡2个小时，吐尽泥沙。
2、锅中水烧开，加姜片、料酒，将蛏子下锅煮熟摆在盘中。
3、锅中烧油，炒香葱姜蒜，下韭菜和彩椒丁，加少量料酒，用盐、糖、鸡精、胡椒粉调味，炒好后浇到蛏子上。



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泡菜虾仁
材料：鲜虾、韩式辣白菜、盐、料酒、胡椒粉、蛋清、生粉
做法：1、虾去头去壳去肠洗净沥干，加入盐1/2茶匙、料酒1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、蛋清1茶匙、生粉1茶匙抓捏均匀；
2、放入冰箱里冷藏半小时，下锅前加入1勺食用油拌匀；
3、韩式辣白菜改刀成寸段；起油锅加热至四、五成，滑炒虾仁后盛起；
4、下泡菜煸炒1～2分钟，加入虾仁翻炒均匀即可；喷香出锅。



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粉蒸排骨瓜
材料：排骨 适量,大黄瓜 1/2条,酱油 一大匙,味霖或糖 一大匙,蒸肉粉 一包,米酒 一大匙,西芹(青葱) 少许
做法
1、排骨加蒸肉粉一包、酱油、味霖或糖、米酒一大匙，醃渍20分钟。
2、大黄瓜削皮去籽，切成厚度相等的瓜片，备用。
3、醃好的排骨放盘入电锅，外锅两杯水蒸熟软即可。
4、蒸熟的肉稍微整理集中于盘中，外围铺上大黄瓜片，再入电锅，外锅一杯水。
【 胡椒粉|聪明的人最爱吃3种美食，排毒清肠，降压减脂，有益健康】5、电锅跳起，西芹或青葱丝放入，利用余温焖个1分钟即取出。