【 杏鲍菇片|入秋，宁可不吃大鱼大肉，也要给孩子吃它，比牛奶豆浆营养，特香】
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这菜就是杏鲍菇，杏鲍菇看起来就跟鲍鱼一样，制作好后特别的有迷惑性，吃起来也是特别的入味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，它的营养价值也高，是一道高蛋白，低脂肪的食材，常吃可以增强肌体免疫功能，提高人体免疫力，它的含钙量更是丰富，有益于骨骼健康，入秋后给孩子吃它，比牛奶豆浆营养，特香，补钙长个比喝牛奶强！

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杏鲍菇的制作方法有很多种，我最喜欢吃的就是酱汁杏鲍菇了，制止好之后看起来跟鲍鱼特别的像，味道还好，制作方法也简单，首先我们要把杏鲍菇清洗干净在切成片，为了让它更加的入味，我们还要划上菱形的花刀，看起来跟鲍鱼还是很像的，要注意不要切断了，处理好之后，热锅烧油把杏鲍菇片放进去，煎到两面金黄就可以捞出备用了。

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锅中留底油放入葱花，蒜末，煸炒出香味，在放入生抽，老抽，蚝油，白糖，淀粉，盐，半碗水搅匀。

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用大火把汤汁烧开后放入煎好的杏鲍菇片，等到汤汁变得浓稠，撒一把葱花或者是香菜做点缀即可。

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