可口|两口子10年没去过早餐店,每天早起半小时做可口早餐,朋友们馋了

不要总在外面吃啦,家里的饭菜才香呢!关注媚娘,每天跟大家分享美味家常菜的做法 —— 6天可口早餐
回头想想,我们老两口起码有10年没去早餐店吃过早餐。当然要除去偶尔出门在外时吃酒店的早餐。经常有朋友说羡慕我家的早餐,食物多样丰富又精致,觉得我每天都要花2小时做早餐。一些细心的朋友便会发现,我家的早餐是丰富也养眼,但是做法都是不难的,做起来也比较快手。
确实是这样的,我一般花半小时,蒸煮煎是我常用的烹饪方式,蒸煮可一锅同时做好多样食物,煎也一样可一锅煎多样,出锅再拌料调味,这样可节省不少时间。
Day1:西红柿汁 | 香肠焖面
可口|两口子10年没去过早餐店,每天早起半小时做可口早餐,朋友们馋了
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先生说焖面比意面还好吃,天天都能吃上这样的早餐真幸福,对生活满意了。
【香肠焖面做法】
①,锅加水烧开,放入挂面,加一点盐和油,用筷子搅散面条,中火煮3分钟,面条变软就捞出过凉水,沥干,加入1小勺香油拌匀,防面条粘连
②,姜蒜小葱头切碎,红辣椒切圈,香肠斜切片,青椒切丝,樱桃萝卜切薄片
③,热锅加少许油,放入香肠片中小火煎出肠里的油脂,接着加入葱姜蒜红辣椒圈炒出香味
④,加入青椒丝和樱桃萝卜片翻炒均匀,铺平锅底,再把处理好的面条平铺在上面,盖上锅盖,小火焖3分钟,青椒和香肠熟透就可以
⑤,加入葱段,2勺味极鲜酱油提味,1勺红烧酱油上色,适量盐,胡椒粉拌匀即可出锅。
Day2:黑芝麻糊 | 芝士红薯饼 | 胡萝卜拌杏鲍菇
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原味的黑芝麻糊和芝士红薯饼,做法简单,推荐的早餐。芝士红薯饼软糯拉丝,里面包了熟花生碎,香味浓有颗粒感,口感更丰富。
【黑芝麻糊】
熟黑芝麻20克,糯米30克,净水500克,放入多功能壶中,选五谷浆模式喜欢有点甜味的可加少量冰糖
可口|两口子10年没去过早餐店,每天早起半小时做可口早餐,朋友们馋了】【芝士红薯饼】
①,红薯洗净去皮切片,蒸熟
②,蒸熟的红薯压成泥,分次加入糯米粉,揉成软硬适中的团
③,分小份,搓圆压扁包入芝士和花生碎,收口再搓圆压成圆饼
④,煎锅刷油,放入生饼坯,中小火煎两面金黄即可
Day3:馄饨 | 培根煎芋头
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培根煎芋头,又香又糯太好吃了!家里有芋头强烈推荐试试。早上现包的馄饨,用买的馄饨皮,又大又厚,我还是更喜欢南方薄如蝉翼的馄饨皮。
【培根煎芋头】
①,培根切段,蒸熟的芋头切小块,杏鲍菇半根洗净切圆片
②,平锅温热刷油,铺入煎培根和杏鲍菇片煎两面金黄色,盛出
③,接着加入芋头块,煎每面金黄,盛出装碗
④,煎好的培根和杏鲍菇倒入芋头碗里,加海盐,黑胡椒,爱吃辣的加点辣椒粉,拌匀即可
Day4:香蕉奶昔 | 杂粮馍夹煎蛋
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有好长时间没蒸馒头和菜馍,先生念叨好几次想吃馒头。抽时间蒸一大锅杂粮贝壳馍,用来夹煎蛋、酱肉、蔬菜吃都方便。
【杂粮馍做法】
①,面粉300克,全麦粉50克,玉米粉100克,酵母5克,牛奶230克,揉成光滑面团,发至2倍大
②,发好的面团再次揉面成原始面团大小,分均匀小份
③,取小份面团,擀面杖擀成两头圆且一样大小的牛舌状的面皮
④,用叉子把面皮两头压出细条纹,再用筷子把面皮中间夹紧,然后对折起来就好

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