从夏天到秋天，能够食用的应季食材越来越多，烹饪的选择性也得到了大大地拓展。不过，对大部分人来说，有一些食材更为常见，通过家常的烹饪方式，做出家常风味，吃起来更下饭。就比如非常常见的长豆角就是其中典型的例子。通过下面的这些方法，能够让豆角做出来更好吃。
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对于大家都很喜欢吃的干煸四季豆，可以先把长豆角洗干净，然后切成长短适中的段，充分沥干水分。随后把锅里加入多一些的油，等到油温升到五成热的时候，把豆角放入其中，经过炸制，让豆角的表皮被充分炸干，当豆角表皮出现皱缩的情况时，就表明豆角被炸得差不多了，这时候把它捞出来控油备用。随后在锅里放入适量的五花肉，煸炒之后再根据个人的口味，添加花椒、辣椒等香料，然后把炸锅的豆角段放入其中。只需要再烹饪适量的生抽、食盐，就可以出锅啦！一份色香味俱全的干煸豆角，这样就轻松做出来咯！除了做干煸豆角，还可以做更家常的五花肉炖豆角。做法非常简单，同样把豆角洗干净，切成段。随后把五花肉放入锅里，充分煸炒出油，然后放入葱姜爆香，再放入一颗八角增加香味，随后放入豆角段进入锅里翻炒。需要注意的是，在这一步一定要把每一个豆角段都炒到断生、变色，经过充分煸炒的豆角段，在随后的煮制过程中才会更软烂更入味。当豆角段全都断生变色以后，再放入与豆角平齐的清水，开锅之后，保持大火炖煮大概十五分钟左右，调味之后再炖五分钟，这样能够让豆角更软烂入味，吃起来更过瘾哦！