立秋后吃鱼试试这样做，少油烟不上火，香酥鲜嫩入味，舒心过秋天立秋后就代表着入秋了，不少地方都有着贴秋膘的习俗，说起贴秋膘，肯定就是吃些大鱼大肉，肉嫩鲜美，营养十足，身体补充了足够的能量，才能安安稳稳度寒冬。

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【 上火|立秋后吃鱼试试这样做，少油烟不上火，香酥鲜嫩入味，舒心过秋天】我们家很喜欢吃鱼，今天早上还买了6条带鱼呢，20块钱一斤，个头也不算小，肉嫩细腻，味道鲜美，腌一腌出锅咸香适口，家里的大人孩子都喜欢。

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带鱼家常的吃法就是油炸，可现在天气还有点热，常吃高温油炸的食物很容易引起上火的，所以今天想给大家分享另外一种吃法，秋天吃鱼试试这样做，少油烟不上火，香酥鲜嫩入味，一家人舒心过秋天。
香煎带鱼的做法：

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准备几条新鲜的带鱼，不会挑选的朋友可以看表面的冰层，冰层薄的是新鲜的，冰层厚的冷冻时间长，不是很新鲜了。
把带鱼去掉头部、尾部还有肚子里的内脏和黑色的膜，用清水洗干净，斩成块，大葱剥皮切成段，生姜去皮洗干净切成片。

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把带鱼、葱段、姜片放在大碗里，倒入适量的料酒，撒入适量的食盐，搅拌均匀腌制3-4个小时，时间长一点，带鱼更入味。
准备一个无水无油的盘子，撒入适量的面粉和淀粉混合均匀，带鱼腌好以后，扔掉葱段和姜片，把带鱼放入面粉淀粉里滚一圈，保证被均匀的包裹。
平底锅加热到无水分，倒入比炒菜多一点的食用油，烧热以后，放入裹有干粉的带鱼，小火慢煎，直到鱼身两面呈现金黄色，就可以取出食用了。

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