导读：这肉2天不吃就馋它，高蛋白低脂肪，炖上一锅再放点水晶包，真香。

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天冷后，吃什么都不如吃肉香，肉食不仅帮助身体积蓄了能量抵御寒冬，还可以解馋。往年这个时候最喜欢买猪肉炖白菜吃，近两年的猪肉价格持续偏高，便吃得少了，改成了常吃鸡肉。鸡肉鲜美不比猪肉差，且口感更受孩子们的欢迎，两天不吃就馋它。近两年各种肉类环比上涨，唯独鸡肉还保持在原来的价格，鸡肉含有人体需要的蛋白质，而且容易吸收，是非常优质的肉类品种。鸡肉的脂肪非常的少，且大多数都在皮上，将皮去掉之后吃，几乎就没什么脂肪了，冬天常吃不容易发胖。

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买鸡肉的时候有老母鸡和仔鸡供人们选择，老母鸡适合炖汤，二仔鸡肉质软嫩，更适合红烧，娟妈妈每次都买一只用红烧的做法炖上一锅，最后再放一些冬天烫火锅的水晶包，做成一大盘，大人孩子围在桌子上吃着可真香啊。下面教大家具体做法。

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【红烧鸡炖水晶包】食材：仔鸡一只，水晶包300克，八角两粒，老姜一块，小葱适量，生抽一勺，老抽一勺，料酒两勺，剁椒一勺，盐少许。做法1、仔鸡切小段，先放入温水中浸泡出部分血水，然后捞出放入锅中，加适量水没过鸡肉，再放入几片老姜、小葱、一勺料酒大火煮沸，煮出鸡骨头里面的血水后捞出洗净备用。

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2、锅中水倒掉洗净后烧干，一倒入一勺植物油，然后放入冲洗好的鸡块炸至表面微黄，再放入老姜、八角、剁椒炸香，最后放入一勺生抽、一勺老抽、一勺料酒翻炒去腥和上色。

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3、鸡块炒好时倒入适量清水没过鸡块，再放入一段小葱，大火煮沸后转小火慢炖40分钟。

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4、在剩余十分钟左右的时候，将水晶包放入鸡块中翻炒均匀，盖上锅盖继续焖煮十分钟，出锅后鸡肉软烂了，水晶包也熟了。
【 鸡块|天冷后，我家吃最多的不是猪肉而是它，高蛋白低脂肪，炖着吃真香】
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天冷后，我家吃最多的不是猪肉而是它，高蛋白低脂肪，炖着吃真香。水晶包表面的外皮非常的弹韧有嚼劲，放在鸡块里面翻炒之后裹上了鸡汤的鲜美，非常的入味好吃，也可以放入平时烫火锅的鱼丸或者牛肉丸子，都非常美味。

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娟妈妈有话说做红烧口味一定要选择仔鸡，老鸡肉质紧实很难炖烂。今天的“红烧鸡炖水晶包”分享到这里就结束了，喜欢记得收藏、分享给身边的朋友，让我们下期再见！