导语：买黄瓜时，最忌挑笔直的！牢记3点窍门，避开“激素黄瓜”以前我们只有到夏季才能吃到黄瓜，还记得小时候每到长黄瓜的季节，每次放学都要先去地里摘根黄瓜解馋，清脆又清甜，真是太好吃了。现在我们一年四季都能买到黄瓜，好像什么时候去买都十分新鲜，像刚摘下来的一样，用黄瓜做凉拌黄瓜、黄瓜炒鸡蛋、清炒黄瓜、黄瓜馅饺子等，都特别好吃。

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黄瓜是我们常常会去买的一种食材，好吃又便宜，但买黄瓜成了我们比较头疼的问题，想吃却不敢买，生怕买到“激素黄瓜”！有人怕吃到直接放弃不吃，这么做也不好，黄瓜中含有多种营养物质，常吃黄瓜美容养颜、帮助消化等，对身体非常好，不吃的话有些可惜，所以要学会挑选技巧才是正确做法。我们都知道吃了含激素的食物不好，可要怎么辨别激素黄瓜呢？

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买黄瓜时，发现有人特别中意笔直的黄瓜，觉得这样的好看，那些弯的黄瓜入不了眼，如果你也是这样挑选，那就大错特错了。买黄瓜，最忌挑笔直的黄瓜，它们多半是激素黄瓜，请记住这一点。因为自然成熟的黄瓜，它在生长时受到的光照时间和位置不同，就会出现不同程度的弯曲，看自家种的黄瓜，特别直的非常少，所以挑选黄瓜时，尽量不挑笔直的为好。

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有时候能遇到老大爷老大妈卖的黄瓜，你会发现他们的黄瓜都长得很不好看，歪瓜裂枣，其实这样的黄瓜才要买回家，属于自然成熟的。另外还要牢记3点窍门，避开“激素黄瓜”。下面我来给大家分享一下3点窍门具体指什么，快看看。

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1、看看黄瓜顶部有没有花朵？有没有多长出来的部分？自然成熟的黄瓜，它的顶部要么没有花朵，要么有一个枯萎的花朵，用手一碰就会脱落，而且顶部位置只有一个小点，没有多长出来的部分。有的黄瓜，你会发现挺长挺粗的，但顶部却有一朵鲜艳的小黄花，甚至会多出一部分，黄瓜没有直接长在黄瓜上，中间连接着一个小节，遇到这类黄瓜果断不买，它们肯定是激素黄瓜。只有未成熟的黄瓜才会有一朵黄花，等到长熟后黄瓜会枯萎或者脱落，记住这个特征。

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2、看看黄瓜表面的小刺扎不扎手？是不是轻易能去掉？黄瓜表面都长有小刺，而有的小刺一搓就掉，有的小刺又细又硬又尖，特别扎手，好多人认为带着尖细的小刺的说明更加脆嫩，其实这么想就错了。当遇到成熟的黄瓜，表面有尖细的小刺，多半是激素黄瓜。自然成熟的黄瓜，它的小刺很短小，轻轻搓一搓就会掉，所以购买时要仔细辨别。【买黄瓜时，最忌挑笔直的！牢记3点窍门，避开“激素黄瓜”】

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3、看看黄瓜的颜色是浅是深？成熟的黄瓜都是绿色的，但是仔细观察，黄瓜的颜色有深有浅，面对这两种颜色的黄瓜，有人以为浅色的更嫩一些，而这么想是错的。因为自然成熟的黄瓜，光照的多一些，颜色就深一些，而颜色比较浅的黄瓜，可能是被打了激素的，长得太快，光照时间短，颜色就浅。所以面对两种颜色的黄瓜，还是选择深绿色的更好，避免选择浅的遇到激素黄瓜。