大家好！欢迎来到胖叔的美食，关注我每天分享一道家常美食的做法。不知道你们有没有这样一个烦恼，每天到了要做饭的时间都不知道做什么菜，这时候你就要来看看我的家常菜谱了，在我的菜谱里总有一款家常菜合适你的胃口。

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今天和大家分享的是“家常油豆腐”的做法，油豆腐是南方人的叫法，在北方又叫豆腐泡，它的做法多样化，可作蒸、炒、炖，炸等。油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙的含量也很高，一般人皆可食用。

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平时大鱼大肉吃多了，不妨试试这道家常油豆腐，成本不到5块钱，不仅做法简单而且超级下饭，赶紧看看我是怎么做的吧。【家常油豆腐】【食材】：油豆腐【配料】：胡萝卜，青椒，小葱，大蒜【调料】：蚝油，生抽，盐，淀粉— —【开始制作】— —步骤①：今天买了2块钱的油豆腐，买回来第一步先用清水冲洗掉表面的灰尘，然后对半切开备用。（油豆腐一整个炒不容易入味，对半切开是最好的选择）

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步骤②：这时候来处理一下配料，胡萝卜去皮斜切成段再改刀切成菱形片， 青椒一根片开去掉中间的籽然后也改刀切成菱形片，小葱一小把切成段，大蒜几粒切片备用。（胡萝卜不需要一根，用一段或者两段就够了）

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步骤③：所有食材处理完毕开始制作，起锅烧油下蒜片炒出蒜香味，跟着下胡萝卜翻炒，因为油豆腐不怎么吃盐，所以要先下一勺盐将胡萝卜翻炒入味。（先下胡萝卜用油焯一下，更香更有营养）

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步骤④：胡萝卜炒入味后再下油豆腐翻炒，一直到把油豆腐炒软后就可以开始调味了。

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步骤⑤：调味加入一勺蚝油，一勺生抽继续翻炒，把调料翻炒化开，接着下青椒翻炒至断生，最后倒入少许淀粉水勾芡，下葱段翻炒几下就可以出锅装盘了。

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一道营养健康的“加长油豆腐”就做好了，几块钱的食材就能做出好吃的家常菜，味闻着香味扑鼻，看着垂涎三尺，保证你吃过一次就回味无穷，我家每次做一大锅都不够吃，这么简单又好吃的做法，赶快点赞收藏起来试试吧。
【 青椒|油豆腐别再煮着吃了，教你特色做法，开胃又下饭，上桌汤汁都不剩】
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【小提示】这道菜的重点就在酱汁的调配，食材可以根据自己的喜好更换，新手学做饭的时候可以看完教程之后，把所有的食材和配料都准备好，处理好再上锅制作，这样再做的时候就不会手忙脚乱了。【结语】我是胖叔的美食，一个爱做饭的30岁小叔，如果你看完本文有帮助或觉得喜欢，记得点击红色＋号关注我，我每天都会为你更新美食知识和技巧，我的主页也有视频版教程，如果你对美食有什么建议都可以在评论区留言和我互动，再次感谢大家的观看！本文由胖叔的美食原创，欢迎关注，带你一起长知识！