五香卤花生：自制追剧小零食，健康营养，好吃不腻今天给大家介绍一道可以在家自制的健康小零食，做法简单，味道鲜香。最近比较沉迷于追剧，这段时间有很多好的剧可以看，追剧和零食当然是最配的，但是外面买的零食吃多了总觉得不够健康，而且还容易变得肥胖，所以自己研究了一些能够边追剧边吃，并且健康不油腻的小零食。尤其是举办奥运会的这几天，每天全家老少都要围坐在电视机前观看奥运会，这个零食出现的频率就更高了，家里的大人小孩都喜欢。今天给大家来介绍一下它的做法吧！
文章插图
我们只需要准备好需要的花生，八角，桂皮，香叶，花椒等佐料就可以了。这道五香卤花生的制作方法非常简单，相信大家都可以轻松学会，而且做出来的味道不输外面买的哦，家里的大人小孩都非常喜欢。花生是我们日常生活当中非常常见的食材，它是非常优质的蛋白质和脂肪的来源，经常吃花生可以帮助我们的消化系统工作，能够起到养胃的作用，作为一个优质的脂肪和蛋白质的来源，正在减肥或者是健身的朋友，也可以适当的吃一些花生，补充身体所需要的营养物质。家里挑食的小孩子一次能吃一大把，完美的解决孩子了爱吃零食，爱吃垃圾食品的问题，一起来学习一下吧。
文章插图
【菜品】：五香卤花生【烹饪食材】：花生600克、八角适量、桂皮适量、香叶适量、花椒少许、食用盐少许【烹饪步骤】：1、将需要的食材准备好，把带壳的花生先用清水冲洗两遍，再用盐水浸泡将花生10分钟左右，去掉花生壳上的灰尘和泥土。
文章插图
2、再将需要的八角、桂皮、香叶等卤料准备好，放入盆中用温水浸泡。
文章插图
3、将清洗干净的花生的花生壳顶部开一个小口，放到装有卤料的水盆当中。
文章插图
4、准备一个小煮锅，把花生和卤料同时倒入锅中，向锅中加水，直至水刚好浸过花生。
文章插图
5、开大火煮，等到水沸腾后，再转开小火，盖上盖子继续煮10分钟左右。
文章插图
6、关火后将花生放在锅中继续浸泡半个小时左右，待花生变凉后，取出装盘即可。【烹饪小贴士】：1、我们在卤花生之前把花生的顶端开一个小口，可以使卤料更好的浸泡花生，这样花生更加入味，口感更好。2、在煮花生的过程当中注意水不要太多，能没过花生不到两公分的时候最合适，水太多的话，香料可能会被稀释，香味不够浓郁。3、煮花生的过程中可以根据个人的口味适当多加一些食用盐。4、卤花生的时间也可以根据个人的喜好进行更改，比如说花生喜欢吃软一些的朋友可以适当的煮的时间长一些，火开大一些，浸泡的时间也可以更长一些，如果喜欢吃脆花生的朋友们，可以将煮的时间尽量调整的短一些，火力调小一些，浸泡时间短一些。5、一次做的花生的量不用太多，卤好的花生不宜放置过长的时间，天气炎热容易变质。