亲爱的小伙伴们，不知道你们喜不喜欢吃肉，今天我为大家介绍的这道菜是溜鱼卷，是由三种肉组成的，分别鱼皮，熟膘肉，熟鸡脯肉。肉可以有效地补充我们的蛋白质，吃了之后可以使身体有力气，而且这道菜还特别的美味。吃了会让你流口水。听到这你是不是心动了呢？下面我们就一起开始吧！


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有的小伙伴儿就比较发愁了，怎样才能把溜鱼卷做的美味呢？厨娘说漏嘴：按照这个步骤做，酸甜鲜美！


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食材： 鱼皮，熟膘肉，熟鸡脯肉，葱丝，鸡蛋，香油，酒，酱油，糖醋，干淀粉，湿淀粉，葱末，姜末，色拉油。


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1、鱼皮洗干净，用刀切成长5cm，宽3cm的片。2、鸡蛋清，清水放入干淀粉，搅成蛋清浆，将把熟肥肉，鸡脯肉切成3cm长的细丝。3、把鱼皮铺平，抹上蛋清，将放上姜丝，肉丝，鸡丝，卷起鱼皮呈圆形，再滚上蛋浆，放在抹有香油的盘中备用。


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4、炒锅放在火上，倒入色拉油烧热，放入鱼卷滑油，呈黄色的时候，倒入漏勺沥油。在炒锅中倒入色拉油，放入葱末姜稍微炸一下，再加入酒，酱油，白糖，醋和少许水，用水淀粉勾芡，倒入鱼卷翻炒几下，浇香油即可。

【 鲜美|溜鱼卷，做得不美味？厨娘说漏嘴：按照这个步骤做，酸甜鲜美】
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