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一、朝廷为什么要开仓赈灾？很简单，是因为灾民没有粮食吃。为何灾民没有粮食吃？那是因为古代粮食产量低。而为什么粮食产量低呢？这就有很多原因了，比如当时生产力水平低下，没有如今的农作物杂交技术，没有健全的水利工程，田地被公家占用，没有提高产量的化肥等等。在这些综合因素下，一旦遇到天灾，那么农民的收成就更少了，如此一来，百姓自然没有足够的粮食吃。虽然国家平时有存粮，但国家人口也多，真要开仓赈灾，其实也未必足够。再说，这种情况还不知要维持多久，所以只能尽量节约粮食。
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二、像国家这种开仓放粮赈灾的机会，并不是特别多，一旦到了这时候，就说明情况比较严重了。什么地方开仓放粮，灾民就会往哪里聚集，可有的人明明不困难，却也要去凑这个热闹。
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三、我们已经解释了，为什么不直接派米，那有人或许会问，不是还可以做面食吗？比如做些馒头或是馍馍，这样不是更能饱腹吗？但要做这些东西，必定会花费更多时间。可如果换成熬粥的话，一次就可以做很多，也就能满足更多灾民的需求。还有一点就是，如果将粥换成干粮，这样倒是方便灾民储存，他们饿的时候再拿出来吃也可以。但问题是，当时的环境下，饥饿的人有多少，这些人在极度饥饿的状态下，必定会四处抢粮食吃。那么前面排队的灾民领到馒头，说不定还没走出去，就已经被别人抢了。而粥就不会，灾民往往领了之后，第一时间就喝下去了，别人也不容易抢，毕竟一不小心就全洒了。
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其实有的时候我们会想，古代灾民那么可怜，可朝廷都只是给他们施粥，这样会不会太小气，太过于“表面功夫”了。但实际想想，施粥才是最好的办法。不仅可以帮助到更多的灾民，也能带给他们饱腹感。关键人在饥寒交迫的时候，喝一口粥，总比吃硬邦邦的食物要舒服。再说，直接派米的确是方便，但除了粮食不够分，和可能被抢之外，灾民还要找地方将它煮熟。别人都是千里迢迢赶来领粮的，结果还要自己煮，那领来干什么？而且灾民必定万分珍惜粮食，就算拿到米且有地方煮，他们还是会熬成粥，如此一来不是多此一举吗？所以，朝廷在赈灾这方面，并不是“小气”，或是只为了做“表面功夫”，而是的的确确为灾民考虑过的。只有帮助到更多灾民，才能使国家持续发展下去。（参考文献《农政全书》《中国通史》）