干炸丸子




文章插图


配料：
猪肉馅500克、鸡蛋1个、胡椒粉半勺、黄酒1勺、十三香半勺、精盐少许、白糖半勺、鸡精少许、面包糠适量、淀粉1勺
烹饪步骤：
1.放入黄酒和十三香




文章插图


2.搅拌均匀放入白糖和精盐，鸡精




文章插图


3.用凉白开水顺一个方向搅拌，适量添加即可，最后放入一个鸡蛋。




文章插图


4.搅拌均匀放入姜末




文章插图


5.拌均匀放入面包糠和淀粉




文章插图


6.拌好腌制入味30分钟


【 可口|50年大厨：不管炸什么丸子，多加这1“步”，丸子保证香脆可口】

文章插图


7.锅中放宽油烧至6成热下丸子




文章插图


8.炸至定型上色捞出




文章插图


9.油烧热重炸一次更酥好吃




文章插图


10.香




文章插图