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做法也简单，卤好的牛腱切成薄片，卷入薄荷叶中，配上酸辣口味的蘸水，清香酸爽又开胃。
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万能蘸料的配方快记下来：生抽、香醋、盐、白糖、纯净水、葱丝、小米辣、蒜末、碎薄荷叶、青柠汁、香油，学会了万物皆可拌。 04｜薄荷粥
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为了抵抗暑热的侵袭，防暑降温粥也是很好的一种食疗方式。尤其是清心怡神的薄荷粥，能很好缓解食欲不振等症状。先取新鲜薄荷煎汤取汁备用，再取大米煮成粥，等到粥煮熟后加薄荷汤和适量冰糖，煮沸就能喝。薄荷叶性凉味辛、自带清香，给平淡无味的白粥增添了另一种滋味。尝上一口，软糯的白粥裹挟着薄荷的凉气，缓慢地弥漫在全身。而且多喝薄荷粥，还能有效改善口臭。05｜薄荷养生汤 戳视频观看薄荷养生汤的做法薄荷入菜很常见，薄荷做养生汤你喝过吗！因为薄荷有清热解毒、辛凉发汗的功效，这正适合治疗夏季易得的“空调病”。
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一款是软嫩甘甜、清新爽口的甜汤，洗净的雪梨去掉梨皮和梨芯，泡入水中，再放入炖盅，加冰糖、水，开小火炖煮30分钟，最后放入枸杞和薄荷，更加香甜可口，还有清热化痰的功效。
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还有用番茄、嫩姜、薄荷调味出温和的“酸辣”味的薄荷海味酸辣汤。姜片、薄荷梗放入破壁机，加水打成薄荷姜汁，加上海鲜和蔬菜，丰富又鲜美！薄荷虽好，但台台友情提醒，那些阴血亏虚、体内虚热的人最好少用薄荷，还有备孕、怀孕期间的女性切记不可食用。
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你们都喜欢薄荷吗，欢迎在评论区分享其他薄荷的吃法！文 | 猪弟图 | 刘思宇部分图源网络