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烹饪小贴士：
1、在陕西有米皮和面皮两大类，凉皮主要的食材是面粉，水和盐，它的口感是鲜嫩和爽滑的，口味也是酸、香、辣、鮮的。冬天是面皮能保暖，夏天吃它能消暑，同时它还有解乏，去湿和消暑的功效。2、夏天吃凉皮能消暑，春天吃凉皮能解乏，秋天吃凉皮能去湿，冬天吃凉皮能保暖凉皮的药性，凉皮性平、甘、温肺、健脾、和胃。
你们做过自制凉皮吗？
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