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第四个早餐饼，老北京糊塌子。
尤其是北京以外的朋友，可能很少听到这个名字吧！因为这个早餐饼，是北京人吃的比较多的。
先准备好需要的食材，西葫芦、葱、面粉、盐和母鸡蛋。
做法如下，先将准备好的西葫芦清洗干净，然后切成细丝，再将准备好的葱也清理干净切成葱花。
然后将西葫芦放进一个干净大碗里面，再将鸡蛋和葱花、面粉一起加入里面，搅拌均匀，搅成一个面糊状，同样的，我们需要起锅发烧油，油温上来之后就将面糊糊一勺一勺的往里面倒，煎成一个饼状，两面定型之后，就可以直接出锅了。



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第五个早餐饼，丝瓜蛋饼。
因为丝瓜，它在这个季节是比较新鲜水嫩的，而且吃着也是比较清甜可口的，同时丝瓜的营养价值也非常高的，所以在我们这做这个蛋饼的时候，基本上需要十分钟就可以完成了。
先准备好食材，丝瓜、鸡蛋、面粉、盐、黑胡椒粉。
先将我们准备好的丝瓜去皮儿清洗干净，然后切成小丁儿，切好之后放在一个干净的大碗里面，往碗中再加入面粉、鸡蛋和清水，调成一个面糊糊。
调好之后，搅拌均匀，再往里面加入盐和胡椒粉，一起搅拌均匀，这时候又可以直接起锅啦，最好是准备不粘锅的平底锅，然后往里面加一点油，油温上来之后，将这个丝瓜面糊糊一勺一勺的往里面倒也煎成一个饼状就可以了。



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第六个早餐饼，馒头饼。
这个应该是大家吃的是比较多的，都是一些我们前一天吃不完的一些馒头，把它切成小丁，切成小丁之后，经过一些加工基本上这道早餐饼十分钟就可以解决了。
先准备好食材，前一天没吃完的馒头、鸡蛋、火腿肠、葱花、盐、胡椒粉。
先将我们吃不完的馒头切成一点一点的小丁儿放在一个放在电饼档里面，煎至金黄之后取出来，然后将这个馒头丁儿放在一个干净的大碗里面，往碗中加入鸡蛋液和火腿肠丁以及葱花搅拌均匀。
然后再往里边儿加一点盐和胡椒粉，再次搅拌均匀，直接放进我们的电饼档或者平底锅里面，直接煎至定型之后就可以直接出锅啦。这个饼做出来之后，就很像我们吃到的披萨哟。



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第七个早餐饼，香软葱花饼。
葱花应该是我们多数人都非常喜欢吃的吧，很多人不管吃啥的时候，到最后起锅的时候总是喜欢往里边儿撒一点葱花，其实葱花用来做成饼的话也是非常不错的，因为它的香味很浓郁，这道早餐饼基本上五分钟我们就能搞定了。
先准备好食材，面粉、水、面粉、葱花、酵母粉。
先准备一个干净的大碗大面盆，往面盆中加入适量的面粉，盐，水和酵母，一起搅拌均匀，搅成一个面糊糊，同样的盖上保鲜膜，我们提前一晚上放在冰箱里面冷藏，第二天早上的时候再往再取出。
第二天取出来的时候，往里面加入清洗干净之后切好的葱花以及椒盐粉，用筷子搅拌均匀，搅拌均匀之后这时候就可以直接起锅烧油了，油温上来之后，将面糊糊舀上一勺放入锅中开始煎，煎至两面金黄定型之后就可以直接取出来食用了，是不是非常简单呢？



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