一周结束，新的一周又要开启了。接下来的一周，天气预报全国大部分地区都要迎来一次大降温，大家都要注意防寒保暖哦。另外一定要好好吃饭，尤其是早餐更要吃饱吃好，这样才能有足够的能量抵抗寒冬。下面分享我家这一周的早餐日记，喜欢可以收藏，明天开始做早餐吧。


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一，豆沙华夫饼、金针菇炒鸡蛋、牛奶
昨晚揉了一块发面，放在冰箱冷藏发酵一个晚上。早上起来将面团分成小面团，再包入豆沙馅，放在华夫饼机器烤2分钟即可。外酥里软，香甜可口。
热锅热油，将鸡蛋炒熟盛出，然后再倒入金针菇和青菜大火炒至断生。最后把鸡蛋倒进来，再加入盐调味即可。
每人再来一杯温牛奶，早餐就可以开始了。


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二，牛肉面
昨晚做了酱牛肉，浸泡一夜，早上起来将其切成小块。面条开水下锅，再放些胡萝卜丝和青菜一起煮。煮熟捞出，舀入一勺牛肉汤，铺上牛肉，每人来一碗，简单又好吃。冬季天寒，面条既管饱，又暖胃，早餐吃很不错。


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三，香煎花卷、紫菜蛋汤、芹菜炒豆腐皮
同样是提前一个晚上将发面团揉好放在冰箱冷藏一个晚上，早上起来将面团稍微揉一下，再擀成长方形的薄饼。饼的表面刷油，再撒些盐，然后卷起来，切成大小均匀的小剂子。两个小剂子叠放在一起，再拉长并拧成麻花状，放在煎锅中醒发至明显变大。然后再淋入少许清水，大火将水蒸干即可。
紫菜开水下锅，大火煮开后再煮一两分钟，淋入鸡蛋液煮开。最后加盐和香油调味即可，早餐来一碗，清爽开胃。
豆腐皮泡软，芹菜切成段，开水焯烫一下。热锅凉油，放入蒜末和干辣椒一起炒香。然后倒入豆腐皮，淋入清水大火炒软。再倒入芹菜，大火炒熟后加入盐和香醋调味就好。


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四，白菜肉馅饺子
晚上有时间，包些饺子放冰箱冻起来，早上起来直接开水下锅煮熟即可。早餐吃可以煮成带汤的，碗中提前加入生抽和香油，再把饺子和汤一起舀入碗中，最后撒些香菜就可以了。


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五，西红柿鸡蛋面
西红柿去皮，再切成小块。然后热锅少许油，将西红柿倒入锅中，大火炒出汤汁，然后再加入清水煮开。接下来打入鸡蛋，小火煮至定型，然后下入面条，再放入菠菜煮熟捞出即可。再切盘水果，早餐简单又好吃。


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六，牛肉炒饭、黑米豆浆、玉米、水果
牛排切成小丁，再准备一些黄瓜丁和胡萝卜丁。然后热锅倒油烧热，将鸡蛋炒熟盛出备用。接下来放入姜丝爆香，再倒入牛肉丁大火炒至变色，然后再倒入胡萝卜和黄瓜大火翻炒至6分熟。倒入米饭和鸡蛋翻炒均匀，最后加入盐和生抽调味，再次炒匀即可。
黑米和黄豆搭配，用破壁机打成豆浆，细腻香浓，早餐来一杯，营养又暖胃。


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七，油条、小米豆浆、卤蛋卤鸡翅、清炒黄瓜
孩子想吃油条很久了，趁着周末时间充足赶快安排了。300克面粉，加入2克小苏打，3克泡打粉，再打入一个鸡蛋，适量盐，150毫升清水搅拌均匀，揉成一个软面团。表面抹油，用保鲜袋装起来放在冰箱冷藏醒面一个晚上。早上起来，将面团放在面板上，面板上记得刷油或者多撒些面粉防粘，将面团按压成长方形的饼，再切成宽条。两两叠放在一起，用筷子一压，再扯长，热油下锅，炸至金黄即可。