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夏末秋初正是南瓜成熟的时候，所以此时是吃南瓜的好时节，应季的南瓜不仅口感更为软糯香甜，价格也要比反季节的便宜很多，所以说此时不吃更待何时？很多人买南瓜回来大多是直接蒸着吃，要么就是做成炒菜，或者搭配绿豆，做成绿豆南瓜汤，用来解暑享用，但其实你们知道吗？南瓜也能做雪糕哦，那今天就把这款我自创的南瓜雪糕配方分享给你们，喜欢南瓜的朋友可别错过。

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这款雪糕的做法很简单，不需要冰淇淋机，也无需电动打蛋器，只需一口锅，就能做出好吃的南瓜雪糕，咬上一口，成品奶香混合着南瓜香，绵密丝滑，毫无冰渣，美味极了，一点也不输给外面卖的，而且自己做的雪糕还能很好地控制糖量，让你吃起来不会觉得齁甜，用料也都真材实料，吃着更安心，现在正处于末伏阶段，正是整个三伏天最热的时候，所以赶紧一起来和我学做这款雪糕吧，简单易学，消暑解馋，值得一试。

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【奶奶南瓜雪糕】
【 细砂糖|南瓜别老蒸着吃，将它做成雪糕，美味加倍，口感绵密无冰渣】所需材料：去皮南瓜200克、淡奶油100克、全脂无糖纯牛奶150克、炼乳20克、玉米淀粉10克、细砂糖18克
1、将南瓜洗净去皮去囊，再切成片状，放在碗内，送入蒸锅，表面盖上耐高温保鲜膜后，盖上盖子大火蒸熟。保鲜膜无需扎孔，另外表面必须得盖保鲜膜，要不然南瓜在蒸的时候会吸收过多水分，容易让成品口感有冰渣，如果你家有微波炉的话，那就用微波炉把南瓜叮熟更好

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2、蒸熟的南瓜，我们用勺背将它压烂成泥

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3、然后将压烂的南瓜泥、淡奶油、纯牛奶、炼乳、细砂糖、玉米淀粉倒入奶锅中，搅拌均匀

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4、搅匀后开中火不停搅拌熬煮，等煮到冒泡泡后，转中小火继续边搅拌边熬煮，一直煮到锅内液体变成非常浓厚的糊糊就可以熄火了，下图就是熬好的状态

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5、熬煮好的糊糊需要用网筛给它过滤一下，这样做出来的雪糕口感更细腻，因为熬好的糊糊具有一定浓稠度，所以过筛的时候，需要用铲子来按压，辅助其过筛

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6、给大家看看过筛后的南瓜糊糊，是不是质地明显细腻了很多？

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7、最后把过筛后的南瓜糊糊倒入准备好的雪糕模具中，晾凉后，盖上盖子，送入冷冻室，冷冻过夜

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8、冻好的奶香南瓜雪糕脱模即可享用。南瓜别老蒸着吃，将它做成雪糕，美味加倍，口感绵密无冰渣

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末伏天太热，给家人做一款这样的雪糕，健康美味，一点也不输给超市买的，快来试试吧！