现在生活好了，市面上的食材变得更多了，最近我爱上了这个菜，隔上几两天我就会买上几根，带回家后，炒着吃，蒸着吃，煎着吃，煸着吃，焖着吃都很不错，孩子喜欢吃杏鲍菇鸡米花，比真正的鸡米花还好吃，老公喜欢吃煸炒杏鲍菇，偏干一些，吃起来更香，有嚼劲一些，而我最近喜欢上了这个做法，焖着吃，做好之后，吃进嘴巴就像吃到肉了一样，香软好吃，一嘴一个真是过瘾呀，不知道你喜欢怎么吃呢？如果你没尝试过的话，一定要来做做看，吃了不会后悔的味道！


文章插图

杏鲍菇在现在属于很常见的菜，价格不贵，买上两个就能做上一盘菜，经过焖烧之后，杏鲍菇变得更加软嫩入味，而且吃了不会上火，现在正值秋季，非常干燥，稍微在饮食上不注意就会上火了，可能会嘴巴难受，甚至便秘，这都是不正确的饮食导致的，杏鲍菇是菌菇一类的，营养丰富，含有多种氨基酸，那么多吃杏鲍菇可增强免疫力，在这个季节少生病。


文章插图


杏鲍菇材质柔软，味道小，随便怎么做都好吃，今天给大家分享一种非常好吃的做法，那就是蚝油焖杏鲍菇，做出来鲜香味美，做法十分简单，做好后，吃起来肉肉的，吃上一盘都不想吃肉了，解决吃肉的烦恼，最近不是肉价贵吗？那就多吃点杏鲍菇吧，做好后人人都爱吃，自从我这么做了后，老公孩子都爱吃，很好吃的下饭菜，入秋后，入秋后，多做这道菜吃，好吃又营养，我家隔一天做一次，比肉都香，你喜欢吃吗？来一起做。


文章插图

蚝油杏鲍菇
【 营养|入秋后，多做这道菜吃，好吃又营养，我家隔一天做一次，比肉都香】准备好需要的食材：杏鲍菇、蚝油、蒜瓣、干淀粉、生抽、老抽、白糖、食盐、香醋、香油
先将杏鲍菇表面洗净，再将杏鲍菇的头和尾部去掉，杏鲍菇切成圆形块状，稍微有一些，差不多两三厘米就可以了。
切好之后，在圆形杏鲍菇上打上十字花刀，切好后成为网状，注意别切断了。
下来将料汁做好，碗中放入拍好的大蒜，再放入生抽、老抽、蚝油、白糖、香醋、香油、食盐、清水，搅拌均匀后待用。


文章插图

锅中加入适量食用油，烧热之后，将杏鲍菇放入锅中，开小火煎到出现汁水就可以了。
然后将料汁倒入杏鲍菇中，盖上盖子，开中火焖上五分钟，这样杏鲍菇就会变得上色和入味。
时间到后，开大火倒入调好的淀粉水，汤汁变得浓稠之后，就可以关火盛出了，看起来就色香味俱全，每次做好后，都有些迫不及待吃上一个。


文章插图

在做这道蚝油杏鲍菇的时候，一定要先煎一下杏鲍菇，因为杏鲍菇中有很多水分，只有受热后，才会出水，这样做出来的效果杏鲍菇才柔软有嚼劲，变得更好吃，还有将杏鲍菇做成网状，看起来不仅好看，还能更加入味好吃，你也来试试看吧，吃过后一定不会后悔的。