2、茄子的水分很多，要用盐将茄子的水分腌制出来，这样现在在做馅料的时候才会更加入味好吃。
3、包好的茄子包子，放入蒸锅中，不要马上蒸，再醒30分钟，然后再开火蒸就可以了。
4、和面的时候想让包子皮软又好吃，就用温水和面，可以先和面，然后醒发的时间来做馅料。
【文案编辑】目海食王小厨