蒸煮煎炸炒，鸡蛋不愧是烹饪界的“百变食材”。不止是做法多样，鸡蛋中所富含有的蛋白质、氨基酸等有益物质，也是人体生理活动必然所需的营养成分。
“每天吃一个鸡蛋”的饮食营养法则，受到业内人士肯定。


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正是因为鸡蛋的高营养、易吸收，才让鸡蛋羹成了宝宝畅销的辅食食品。可看似易于吞咽的鸡蛋羹，并不是适合作为宝宝的第一口辅食，你知道为什么吗？
嘟嘟是早产儿，一直比同月龄的孩子显得要瘦小许多，疼爱孩子的嘟嘟妈特别着急。
某天，嘟嘟妈看育儿书上提及，在孩子4-6个月的时候可以适当添加辅食。嘟嘟妈立马行动开始给孩子补营养。
什么适合作为孩子的第一口辅食呢？没有育儿经验的嘟嘟妈请教了嘟嘟奶奶，奶奶说：蒸鸡蛋羹吧，又滑又香，营养又好，孩子又能吞咽。
嘟嘟妈一想也是这个道理，赶紧着手准备了鸡蛋羹。嘟嘟很听话，吃了好几口妈妈精心准备的辅食。
可没多久，嘟嘟就不对劲了，嚎啕大哭，小脸蛋憋通红，过了一会又出现呕吐症状。不明所以的嘟嘟妈不敢怠慢，带着孩子去了医院检查，结果发现嘟嘟全身上下出现了一整片红疹子，医生经过问诊得出结论，是因为嘟嘟吃了鸡蛋羹引起了蛋白质过敏。
配图来源于网络


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嘟嘟妈做梦也想不到自己好心办了坏事。她带着哭腔询问医生：是不是自己给孩子添加辅食的时间太早？
医生摇头：和辅食添加时间无关，都是鸡蛋羹惹的祸！
中国营养协会倡导孩子满6个月后开始添加辅食，但每个孩子的成长有所差异，所以这一月龄只是参考值。当宝宝体重达到13斤左右，天生的“顶舌反应”消失，且宝宝运动发育也开始跟上，这时候就要考虑添加辅食。


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不过鸡蛋羹并不适合作为宝宝的第一口辅食。因为消化系统尚未发育成熟的宝宝，肠胃非常脆弱，鸡蛋中含有的优质蛋白很容易导致宝宝出现呕吐、红疹、腹泻等症状，对宝宝的健康造成威胁。
鉴于从母乳或者配方奶粉过渡到辅食的宝宝脾胃虚弱，因此初期的辅食最好是易消化、吸收的谷物，再加上6个月龄左右的宝宝，补铁是比较重要的，因此宝宝第一口辅食最好是有铁元素的营养米粉。


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这里需要慎重提醒各位家长，有的爸爸妈妈总是担心市面上的米粉不干净、含有添加剂等，宁肯花时间精力自己去磨米粉，或者熬制米汤等。事实上，DIY的“特制餐”并不是最好选择，因为其中所含有的营养元素达不到宝宝成长的需求。
原则一、品种要单一，不要混乱
很多新手爸妈都会“心急”的错误，恨不得把全天下的美食盛宴都摆到宝宝跟前，让宝宝一次就能吸收所有的营养。事实上，初期的辅食添加一定要“单一”，正如上文所述，发育中的宝宝脾胃虚弱，对某种食物可能会产生“排斥反应”，若然混合多种食物进行喂养，一旦宝宝出现过敏等症状，那么无法追溯到源头。


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辅食添加的第一大原则是食物品种从少到多，每一种食物需要给孩子3天以上的适应期，到宝宝完全接受没有“排斥”现象，那么循序渐进开始添加第二样食物，以此循环，直到第三样、第四样……