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明天就是七夕啦 是不是还在发愁送什么礼物给另一半 小纽帮你出主意 自古以来红豆最相思 今天小纽要为大家带来的又香又甜的日式乳酪红豆包
By 纽斯卡_Nusica
用料

• 面包材料：
• 高筋面粉 200克
• 奶粉 10克
• 糖 20克
• 盐 2克
• 酵母 3克
• 全蛋液 30克
• 牛奶 110克
• 黄油 15克
• 红豆馅料 20克每份
• 乳酪酱：
• 奶油奶酪 20克
• 细糖 10克
• 纽斯卡原味榛子可可酱 5克
• 可可粉 1克

做法步骤
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1、纽斯卡榛子可可酱

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2、乳酪酱：奶油奶酪、细糖搅拌均匀，取出一半装裱花袋，另一半加入可可酱、可可粉搅拌均匀装入裱花袋。

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3、除黄油外，其他材料依次倒进面盆里，盐和酵母记得分开两边放，牛奶不要一口气加完，预留20g根据面粉吸水程度慢慢添加

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4、搅拌机一开始低速拌匀，然后中速搅拌6、7分钟。取一块面团，拉出厚膜的话，就可以加入黄油继续搅拌了3低速让黄油和面团混合好，之后换中高速摔打7、8分钟，观察面团出膜情况。面团拉出光滑的膜就可以了

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5、室温(26度)发酵一个小时，发酵后取出面团，轻轻排气平分6份，滚圆后松弛10-15分钟

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【 可可酱|日式乳酪红豆包，七夕甜蜜配方】6、面团压扁，中间厚四周略薄，逐个包入红豆馅捏紧收口。

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7、稍微压平

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8、擀面杖蘸粉在中间压出空洞(记得底部不要压穿哦)

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9、半边刷上蛋液，撒上芝麻

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10、二次发酵，30度左右，发酵30-40分钟

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11、二发后，在另外半边刷上蛋液，中间挤上乳酪酱。烤箱预热至180度烘烤20分钟

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12、面包晾凉可以额外挤上可可酱装饰

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13、这款又香又甜的日式乳酪红豆包你学会了吗？更多巧克力甜品内容在主页查看
小贴士1、需要进行2次发酵 2、牛奶不需要一口气加完，预留20克根据面粉吸水程度慢慢添加
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