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在日本，带鱼都长得异常巨大，一条就有5斤重，它表面看起来闪闪发亮，鱼身就像刷了一层漆，看着就新鲜，日本大厨会用一把大刀，将带鱼瞬间去刺剔骨，这么新鲜的带鱼在国内真少见，日本大厨会将带鱼身上最好的一块肉切下来，最后切片做成刺身生吃！没想到新鲜的带鱼肉这么鲜嫩，看完这肉质我也敢生吃！


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【 带鱼|真不怕腥！日本顶级美食带鱼刺身，大厨手法一流，你敢吃吗？】而在日本，只有顶级大厨才会处理带鱼，必须要有庖丁解鱼的技术，稍不注意，就会将小鱼刺切入刺身之中，而这是绝对不允许的，大厨手法一流，看完你想吃吗？