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13、烤箱预热上下管180度，把烤盘放入烤箱中下层，烤6分钟定型后取出，晾2分钟后轻轻刷一层薄薄的全蛋液，再次放入烤箱烘烤15分钟左右，根据月饼克数大小适当调整时间。

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14、烤好的月饼取出放在冷却架上散热放凉，密封放置2天回油变软后，口感更好。

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【 高筋面粉|中秋将至，学会了这款全家喜欢的月饼，香甜可口，过节不用买了】?大家好，我是雨妈小厨，美食领域原创作者，美食博主，两宝全职妈妈，一直致力于用最简单普通的食材，做出最美味的一日三餐。擅长家常菜和烘焙，每天给大家分享好吃、健康的营养美食。如果你喜欢我的文章，欢迎关注我，也请大家多多点赞、转发给更多爱美食的朋友，如果你有什么想法和建议欢迎留言讨论，所有文章均为雨妈原创，未经许可盗图盗文必究。