④锅中倒油，油温五成热，倒入小米辣和香葱爆香，接着再倒入香醋，生抽，盐，鸡精勾芡一个料汁，浇到豆腐上，美味即成。
蒸山药糕
所需食材:面粉，山药，鸡蛋，葡萄干。
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①首先把山药去掉皮切成薄片，放入锅中隔水蒸熟，取出来捣成泥，然后在里面加入面粉，鸡蛋搅拌成比较稀一些的面糊状。
②在里面加入葡萄干搅拌均匀，取一个无水无油的耐高温玻璃碗，四周刷上油，把面糊倒入玻璃碗中。
【 小米辣|今年过节不拜年，分享6道蒸菜，简单易做，在家吃的舒服开心】③锅中倒水，水开以后把山药火放入锅中隔水蒸熟，取出来以后倒扣在案板上，切出自己喜欢的形状，摆入盘中即可。
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