大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
香辣干锅土豆片
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材料：土豆,红小辣椒,五花肉,杭椒,洋葱,大蒜,姜,香菜,盐,豆瓣酱,料酒,干辣椒,花椒,老抽,生抽,鸡粉,味精
做法：
1、土豆去皮洗净，中间打开，斜刀切成菱形片，放凉水备用。
2、五花肉洗净切薄片。
3、杭椒去蒂去筋膜切菱形片。小红辣椒切菱形。
4、大蒜15克，姜15克切片，香菜洗净切段。将洋葱洗净切丝。
5、锅中加清水，大火烧开，下切好的土豆片，焯透，捞出控水备用。
6、锅内下15克色拉油，大火将油烧至7成热，即油表面有青烟大量上升时，下花椒10克，五花肉15克，豆瓣酱15克，炒出红油。
7、下干辣椒10克，洋葱丝30克，姜蒜各15克爆香，加料酒10克，小红辣椒15克炒香。
8、接着下焯好的土豆片，然后放老抽15克，生抽10克，鸡粉5克，味精10克，盐5克。大火翻炒一分钟。
9、出锅装盘，撒香菜段
火爆肥肠
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材料:肥肠400g、干辣椒6个、花椒适量、姜片8片、蒜末姜末适量、3勺生抽、1老抽、2勺料酒、1白砂糖、少许盐、1勺蚝油、3碗凉水。
方法：
1. 肥肠一定要清洗干净!两面都是反复清洗,然后放锅里焯水捞起,剪开一段一段。
2. 锅里倒入适量的油,姜片8片、姜末蒜末适量、个干辣椒爆香岀味,加入肥肠,翻炒下,加入3勺生抽、1勺老抽、2勺料酒、1勺白砂糖、少许盐、1勺蚝油搅拌均匀。
3. 倒入3碗凉水,加入适量花椒,开始焖煮。
4. 中火煮到水差不多烧干。这时候看到锅里的肥肠已经出油,这时候开大火用锅铲爆炒肥肠,炒到肥肠两面开始有焦黄色。完全收汁就完成了!
葱油鲜香菇
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成份：鲜香菇8只，胡萝卜小片，葱2只，色拉油3汤匙，盐1/2茶匙，糖少许，鸡精1/4茶匙；
实践
1、将香菇8洗净，胡萝卜去皮切片，葱花洗净切成葱花。
2。锅里的水煮开，放入少许盐，倒入蘑菇和胡萝卜片，煮沸一分钟，取出，冷却；
3、晾凉的香菇用手挤去水份，每朵香菇撕成四块；
4。把胡萝卜片和撕碎的蘑菇放在一个大碗里。与1/2茶匙盐、少量糖和1/4茶匙鸡精混合。
5。把切碎的大葱放在一个小碗里。锅烧热放入三汤匙色拉油烧到冒烟，立即倒入葱末中激出香味儿，拌匀即可装盘。
番茄鲜虾豆腐汤
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主料
番茄：适量；虾：适量；豆腐：适量
辅料
调味料：适量
具体步骤
第一步
番茄切块，木耳泡发，大虾去掉长须，葱切段，大蒜切片，豆腐切块。
第二步
将发酵好面团，用手拉开可见到细密的蜂窝组织。
第三步
将面团排气，揉均匀搓成长条，分割成均匀的剂子11份，盖上保鲜膜松弛15分钟。
第四步
将椰蓉馅料混合拌均匀，分割成均匀11份。
第五步
将面皮包入椰蓉馅，捏紧收口。
第六步
将包入馅的面团擀成圆饼形。
第七步
中间取一个小圆（注意中间不要切开），圆外围平均切开4个刀口（如图所示6）
第八步
手提起一块面片，互相粘住（用手指粘一点水，粘比较紧）