很多人都会觉得鲜虾的价格比冷冻虾的价格要贵，所以通常都会去超市里面购买冷冻虾，不愿意买新鲜的大虾。却不知道鲜虾的价格才是最便宜的，而且味道鲜美，营养又美味，吃起来还比较健康。尤其是到了秋季的时候，鲜虾大量上市，肥美又好吃，价格还特别便宜，趁鲜虾便宜多买点，这样储存放半年都不坏，简单又实用！
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很多饭店里面储存鲜虾都是直接把它放在冰箱里面冷冻，鲜虾冻过之后拿出来上面会结上一层厚厚的冰霜。甚至有时候虾肉会粘在一块儿，把它掰开之后很容易碎掉，直接解冻，一次吃不完还得二次冰冻，这样第2次吃的时候，虾肉就会变得非常柴。
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也有人会把鲜虾放进干净的矿泉水瓶子中，然后在里面加水，拧紧瓶盖放入冰箱里面冷冻，即便冻成了冰块，虾肉也不会粘在一起。虽然这样的方法比直接冰冻强一点，但是解冻虾却不那么容易。吃的时候需要花费很长时间去解冻虾，这样就会比较麻烦了。
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而今天要给大家分享的这种保存鲜虾的方法特别简单，不需要加水，而且吃的时候还可以快速解冻。关键储存的时间会更长一点，而且虾肉无腥味，吃起来更鲜美，这种储存剩下的方式就是把新鲜的大虾放在清水中泡一泡，洗干净之后控干水分，把它放入干净的容器中。
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然后在虾肉上面撒上一些食用盐，最好用粗盐，搅拌均匀之后，盖上盖子密封好，放进冰箱里面冷冻。因为有食用盐，所以鲜肉没那么快被冻成冰块。即便被冻上了，在水龙头下冲洗一遍，很快就会解冻，而且可以保存的时间更长，简单又实用，你学会了吗？