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主料白菜300克羊肉300克调料食盐1/2茶匙葱1根八角2颗花椒1/2茶匙生抽1/2汤匙植物油1汤匙1.羊肉提前用水煮熟备用，大葱洗净，白菜洗净备用2.将熟羊肉切成薄厚均匀的片备用，白菜切大片备用3.取一只碗，将切好的羊肉片均匀码入碗中，炒锅放入植物油，爆香葱、八角和花椒4.放入白菜翻炒，加入食盐，放入少许生抽调味，炒匀入味备用5.将炒好的白菜倒入码好的羊肉碗中，压实上笼屉蒸20分钟以上，蒸好后端出菜碗，取盘子盖在菜碗上6.反扣菜碗，去掉菜碗，上桌即可食用北极虾粉丝煲
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主料粉丝2把北极虾15只猪肉末50克辅料葱姜适量蚝油2茶匙老抽1茶匙料酒1茶匙食盐适量白糖少许1.主要食材：北极虾、猪肉末、粉丝2.葱姜切末3.粉丝用温水泡软（泡软就好）4.锅中放底油，放入猪肉末煸炒5.炒至肉末变色，推到一边，放入葱姜末炒出香味6.烹入料酒，加入1茶匙老抽7.翻炒上色后放入北极虾稍稍炒一下。8.加入小半碗水9.加入水后煮2分钟，煮出肉末和北极虾鲜味。10.放入粉丝11.放入粉丝后翻炒均匀，加入蚝油、食盐、和少许白糖提鲜。12.再次拌炒均匀，撒些葱绿即可。