生活就是一个日起日落接着有一个日起日落，生活也是一顿饭接着一顿饭，早餐、午饭、还有晚餐。作为一个妥妥的吃货，也是地地道道的面食主义者，最喜欢的还是面粉做出来的各种各样的美食。早餐可以吃到各种各样的早餐饼，午餐可以吃到味道不同的面条，晚上可以吃到馒头包子还有炒菜。
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生活因为有了创新才有了快乐，这段日子孩子总是嚷着要吃妈妈做的青椒早餐饼。夏季天气比较热，别说孩子没有胃口吃饭，就连大人也是总不想吃饭，偶尔想吃口冰凉的或者辣辣的东西开开胃。青椒火腿饼可以说一款开胃的早餐饼，青椒有微微的辣味，也不是很辣的那种，孩子吃起来好吃还开胃。今天就跟大家分享一下青椒火腿饼的懒人做法，简单又营养，挑食的孩子也喜欢吃。快跟我一起看看是怎么制作的吧。
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【火腿青椒饼】食材：火腿 青椒 面粉 葱花 鸡蛋
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【制作方法】1、盆里准备300克面粉，添加少量的食用盐，这样可以增加面粉的筋性。少量多次的倒进去150毫升清水和面，水要边倒边搅拌，一直搅成大面絮再下手揉成一个中等硬度的面团。盖上锅盖，饧10分钟左右，面团饧好继续揉面，继续揉成一个比较细腻光滑的面团就行啦。
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2、面团揉的光滑细腻之后直接移到面板上，然后搓成长条状面剂。之后将长面剂分成大小均匀的8个小剂子。每一个小剂子给揉圆按扁。
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3、准备一个无水的盘子，盘子的内壁上刷上食用油，食用油刷的多一点，之后将按扁的小剂子逐个放进盘子里面。小剂子的边边角角都要刷到食用油，食用油刷的多一点，面剂的延展性才会更好。盖上保鲜膜，饧1小时以上。
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4、如果早晨时间比较赶的话，可以晚上和面，直接将面剂揉好放到盘子里面，然后放进冰箱里面，这样在早晨直接拿出来操作就可以了，特别的节省时间也省事省时省力。那样的话面剂的延展性会更好。
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5、现在开始准备配菜，切一些葱花，准备一个青椒，把青椒籽给整理干净，然后将青椒切成碎一点的青椒丁。准备两个剥皮的火腿，把火腿切成碎一点的火腿丁。如果不喜欢吃火腿的话，也可以用午餐肉。
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6、准备一个小碗，碗里面打入三个鸡蛋，里面添加少许食用盐，再放入一些葱花，充分的搅拌均匀，放在一旁备用。
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7、取出饧好的面剂，经过饧发面剂的延展性非常好。把小面剂轻轻拍扁，用擀面杖擀成薄饼，由于面剂的延展性比较好，所以说尽量擀的薄一点。 擀的越薄，层次越丰富 口感会更好。
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8、薄饼擀好之后，舀入两勺鸡蛋液 涂抹均匀。再放上火腿条 还有青椒丝，然后从一端将薄饼给卷起来，卷成一个比较紧致的面卷就可以了。把卷好的面卷，拽住两端 ，边摔打边拉伸。