莲藕是我们生活中常吃的一种食物，口感微甜香脆，做法也多样，莲藕有丰富的膳食纤维，富含多种维生素，很适合体质虚弱的人食用。莲藕含有丰富的营养成分，被列为重要的健康食品之一。莲藕的食物纤维能够刺激肠道，治疗便秘，促进有害物质的排出，减少胆固醇和糖分积累，具有预防糖尿病和高血压等作用。今天就用莲藕来做道美食。
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食材：莲藕、五花肉馅、大葱、姜、淀粉、鸡蛋、盐、料酒、生抽、五香粉、鸡精、香油做法：1、莲藕洗净去皮，切薄片放入水中浸泡，防止氧化；
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2、调下肉馅，肉末中倒入葱姜末、盐、料酒、生抽、五香粉、鸡精、香油，搅拌均匀；
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3、在藕片上放适量肉馅，再用藕片盖上，捏紧实；
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4、耦合均匀的裹上面粉，然后裹上蛋液，再重复裹上淀粉，放入5成热的油锅，小火慢炸，炸至表面金黄捞出控油；
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5、盛盘开吃。
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