秋天食补光吃肉可不行，多吃豆制品营养高，做法简单香喷喷！豆皮是中国传统的豆制品，有很高的药用价值，它含有大量蛋白质、氨基酸、钙、铁等多种人体所需的18种微量元素，儿童经常食用可以提高身体免疫力，促进智力和身体发育，老年人即使经常吃，也能预防痴呆症，延年益寿，豆皮不仅味道鲜美，还极易被人体消化吸收，是一种给老人和孩子们良好的食疗佳品。
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发现了“天然脑营养”，核桃不如它，儿子从小吃到大都很聪明，这是豆皮，豆浆皮的制作方法简单，营养丰富，营养价值也不亚于核桃，和牛肉一起吃，补给身体营养，温暖身体，营养倍增，那么，接下来给大家带来的是豆皮牛肉卷的制作方法，新鲜的香味很好吃，有兴趣的人可以看看具体的做法。牛肉豆卷
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混合原料：1块油豆腐，200克牛肉末，胡萝卜一半，葱生姜适量，盐适量，蚝油1汤匙，胡椒粉1小勺，甜料酒1杯，生汁2杯，鸡肉精华适量，芝麻油适量，鸡蛋适量烹饪步骤：1.准备1杯牛肉末，加入盐、生拔、牡蛎油、料酒，胡椒粉、鸡肉精华、芝麻油、葱姜末，充分搅拌。
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2.将苏子皮放入热水中煮10秒。
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3.在果皮上铺上肉末。
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4.撒上胡萝卜丝、葱末。
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5.卷好，涂上鸡蛋。
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6.把锅加热蒸就可以了，需要8分钟左右。
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7.将醋、生汁、芝麻油、少量砂糖放入大碗中，加入几粒炒好的白芝麻混合，蘸上汤就做好了。
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8.酱汁和牛肉卷一起去桌子上。
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料理公告牌：请看一下，优质腐竹呈豆皮浅黄色，颜色均匀，有点光泽，粗劣的腐竹在黄色中变白，油光闪闪，大多是灰色的黄色、黄褐色，颜色暗，有些粗劣的腐竹，颜色不一样，深度可能不一样，粘在上面的腐竹表面很粗糙，有白色粉末状的物质，加入淀粉的腐竹溶解后有很多小白点，2、气味：优质腐竹有淡淡的豆香，没有其他味道，粘了浆糊的腐竹有腥味，其他粗劣的腐竹有没有豆子的味道，有刺鼻的味道，3、扳机：优质腐竹质脆易折，棒状腐竹折后有空洞，混合淀粉的腐竹扳机切断后，有芯，有白点，加入硼砂和白色块状的腐竹很坚韧，不容易折断。