很多人喜欢吃柚子，但是却不太会挑选，一不小心没挑好就买了一个苦柚子回家 。那么为什么柚子有点苦呢？柚子有点苦可以吃吗？
为什么柚子会有苦味
柚子的外皮和白瓤中都含有一种苦味的成分柚皮苷，这种成分类似于黄酮，带有苦味，有一定的挥发性，主要在柚子的外皮中含量较高，在剖柚子外皮时汁液溅射到果肉中便会有苦味 。
柚子有点苦还可以吃吗
其实一般的苦味是正常的 。
【为什么柚子会有苦味 柚子有点苦还可以吃吗】柚子本身就是很多酸性的味道的，甜味的物质本身就比较的少 。但是柚子如果是发苦的很厉害，还是视情况而定，来决定适不适合来吃，正常的柚子含糖量比较低，吃起来通常都会略带苦涩的味道，特别是接近果皮的部位，这种柚子是完全可以食用的 。
吃柚子的注意事项
1、在服用药物的时候不能吃柚子，因为在服药的同时吃柚子，会影响药物在体内的正常代谢过程，影响肝脏的解毒功能，使肝脏受损 。
2、由于柚子味道酸甜，所以不可以多吃，过酸的柚子吃多了容易倒牙，影响再吃东西 。每天吃2-3瓣就可以 。

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