“下半年蔬菜整体价格可回落至常年水平 ， 三季度价格或低于去年同期 。 ”张晶分析 ， 8月后 ， 南方地产蔬菜供应有所减少 ， 北方及高山地区冷凉蔬菜大量上市 。 由于今年夏季冷凉地区蔬菜供应整体相对充足 ， 且上半年菜价较往年偏高 ， 后期扩种意愿高涨 。 “如果不出现极端天气 ， 蔬菜供应形势将好于去年 。 下半年整体价格或将回落至常年水平 ， 部分前期价格居高的蔬菜品种可能出现阶段性卖难 。 ”

　　水果价格将回归合理 。 自7月以来 ， 时令水果大量上市 ， 水果价格逐渐回落 。 中国果品流通协会价格监测显示 ， 7月23日2019产季新的黄冠梨上市 ， 全国黄冠梨(单重250克以上)收购开秤均价为每公斤3.52元 。 此后价格高开低走 ， 8月6日收购价格2.95元 ， 下跌16.2% 。

　　从中国果品流通协会调研情况看 ， 除少数小区域异常天气外 ， 绝大部分苹果、梨产区生产正常 ， 丰收在望 。 “预计今年苹果、梨的总产量将达到或超过历史最高产量 。 加之进口水果不断进入 ， 国内市场供应量充足 ， 完全能满足市场需求 ， 水果价格将回归到合理水平 。 ”赵俊晔说 。

　　鸡蛋价格有望在中秋国庆后明显回落 。 进入8月 ， 春季补栏蛋雏鸡陆续进入产蛋高峰期 ， 产蛋鸡存栏有望小幅增加 。 “三伏天”即将结束 ， 高温对蛋鸡产能的影响将有所减弱 ， 鸡蛋产量有望小幅增加 ， 市场供应有保障 。 据农业农村部监测 ， 8月第一周鸡蛋价格小幅下跌 ， 全国鸡蛋零售价、主产省批发价分别为每公斤10.64元和9.25元 ， 比7月第四周分别下跌1.1%和3.3% 。 “预计中秋国庆后蛋价或将明显回落 。 ”张超说 。

　　数据来源：国家统计局