首先准备好食材和配料：食材：新鲜猪耳朵.生姜.大蒜.葱配料：盐.生抽.老抽.蚝油.花椒油.芝麻香油.桂皮.八角.香叶.料酒.白冰糖.干辣椒1.先把猪耳朵清洗干净并切小块放入锅中烧热水过水3分钟去腥味
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2.拿个干净的汤锅将猪耳朵放进锅中.然后加入准备好的所有配料和清水用小火煮30分钟（中间要把肉来回翻动）
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3.关火卤肉浸泡锅中10分钟（这样更加入味）
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4.拿个干净的碗将卤好的肉切片放入碗中撒上准备好的葱花就可以了
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